Hlavní kuchař - Vedoucí směny

Pracovní nabídka Jsme jedinečná síť provozoven Yam Yam (restaurace a rozvozové kuchyně) plné chutí Dálného východu. Již více než dvanáct let píšeme na Českém trhu exotikou okořeněný příběh. Z důvodu posílení našeho týmu hledáme nového kolegu/ni na pozici Hlavního kuchaře rozvozové kuchyně. Máš vášeň nejen pro asijskou kuchyni? Jsi precizní, spolehlivý a máš zkušenosti s vedením kuchyně? Umíš kalkulace jídel a pracovat v systému pro gastro provozy? Hledáš příležitost, kde můžeš své dovednosti rozvíjet a sdílet s ostatními? Tak to jsi správným kandidátem do našeho Yam Yam týmu! Co bude Tvojí náplní práce? Kontrola přípravy pokrmů podle našich receptur s důrazem na kvalitu a rychlost přípravyŘízení provozu kuchyně, včetně objednávání surovin a kontroly jejich kvality a spotřebyDodržování a dohled nad standardy HACCPVedení kuchařského týmu, podpora jeho profesního růstu a zaškolováníSpolupráce s provozním restaurace/rozvozové kuchyně při koordinaci chodu kuchyně a zlepšování procesů Co od Tebe čekáme? Organizace práce – Minimálně 5letou zkušenost s vedením týmu kuchařů v kuchyni. Dokážeš efektivně delegovat a tím zajistit plynulý chod kuchyně. Rád se ujmeš vedení a víš, jak motivovat ostatní, aby se vše stihlo včas a s vysokou kvalitou.Kalkulace jídel – Máš zkušenost s programy pro kalkulace jídel a skladového hospodářství.Férové a komunikativní jednání – Víš, že úspěch kuchyně závisí na tom, jak dobře spolu všichni spolupracují. Máš schopnost řešit problémy konstruktivně a s klidnou hlavou.HACCP a důraz na kvalitu – Jsi důkladný a dbáš na dodržování standardů, hygienických postupů a bezpečnosti potravin. Víš, že kvalita jídla začíná u správného zacházení se surovinami a dbáš na to, aby všechny postupy byly dodrženy. Co ti nabízíme? Férové jednání a přátelský kolektiv – vždy splníme, co slíbímeMožnost podílet se na nových projektech, školeních a dalším profesním rozvojiJistotu pravidelné výplatyMultisport kartuStravování na pracovištiSměny dlouhý/krátký týdenSmlouvu na HPP a plat odpovídající tvým zkušenostemPlat v závislosti na zkušenostech a podíl na zisku provozovny Těšíme se na Tebe. Tvůj tým Yam Yam