Køkkenchef til Cheval Blanc Kantiner Kantine · Beritech A/S

Vi søger en køkkenchef, som har mere end mad på menuen!

Har du lyst til at lede et godt og velfungerende team, lave fantastisk mad fra bunden samt videreudvikle kantinens koncept i samarbejde med kunden og gæsterne? Og brænder du for at lave mad med gode, friske råvarer, hvor smag og kvalitet er i højsædet? Så er det nu, du skal søge stillingen som køkkenchef hos Cheval Blanc Kantiner.

Hos Cheval Blanc Kantiner laver vi hjemmelavet mad med respekt for sæsoner, smag, duft, variation og sundhed. Vi skaber en hyggelig stemning med god mad og god service, og vi ser frem til at glæde vores gæster med lækre og nærende måltider – hver dag!

Lidt om jobbet

Som køkkenchef får du en central rolle i vores kantine, hvor du vil være ansvarlig for den daglige drift af køkkenet. Du vil lede et team af dygtige kokke og køkkenassistenter, hvor du skal sikre, at alle arbejder mod et fælles mål og leverer mad af høj kvalitet. Udover opgaver i køkkenet, krydrer vi også din arbejdsdag med administrative opgaver som f.eks. indkøb, menuplanlægning, egenkontrol, rengøring, lageroptælling osv.

Vi tilbyder attraktive arbejdstider, som gør det muligt for dig at kombinere din passion for mad med dét at have en familie samt fritidsbeskæftigelser. Derudover prioriterer vi udvikling højt og har derfor vores eget lederudviklingsprogram. Desuden har vi masser af faglige kurser, som kan forstærke din kreativitet. Oglønnen matcher vi med dine kvalifikationer.

Til gengæld skal du være nysgerrig og fleksibel og have respekt for gode råvarer i sæson og tidens trends. Du skal besidde et højt fagligt niveau, elske at præstere i et køkken og gerne ønske at dele din viden og begejstring for god hjemmelavet mad med dine kolleger. Du skal være i stand til at bygge et team op og forstå at motivere og videreudvikle både dig selv og personalet. Derudover skal du skabe en god atmosfære, gå forrest og værdsætte personalets trivsel.

Et team uden en god leder er som en kniv uden gaffel. Vi vil derfor meget gerne høre fra dig, hvis du besidder følgende egenskaber:

Din profil

• Du er faglært kok – gerne med ledelseserfaring fra lignende stilling
• Du har erfaring fra den bedre del af restaurationsverdenen
• Du har flair for økonomi, indkøb og godt købmandsskab
• Du er kreativ og kender til tidens trends
• Du er serviceminded, lytter til gæsternes ønsker og værdsætter andres mening
• Du sætter pris på egen udvikling og personalets udvikling
• Du er selvstændig og kan føre planer/visioner ud i livet
• Du kan arbejde med Office-pakken
• Du har grundlæggende færdigheder i engelsk
• Du har et højt humør

Kantinen

Du vil arbejde i en flot og lækker kantine beliggende i Nørresundby med helt nyt køkken og alt tilhørende udstyr. I køkkenet er I 3 kokke og 1 køkkenchef, der laver mad til ca. 250-300 gæster dagligt - dette inkluderer morgenmad og frokost. Udover daglig bespisning skal I servicere husets gæster, herunder gæster udefra og de medarbejdere, der til daglig har deres gang i bygningen.

Vi samarbejder og løser vores opgaver i fællesskab med en professionel attitude, så vi står tilbage med en god smag i munden til gavn for både vores gæster og os selv.

Vi holder løbende jobsamtaler og lukker opslaget, når den rette er fundet, så skynd dig at sende din ansøgning til os.