ISS søger Køkkenchef til eksklusiv restaurant nord for København

ISS søger Køkkenchef til eksklusiv restaurant nord for København

Brænder du for at skabe unikke gastronomiske oplevelser, har du erfaring fra restaurationsbranchen og er du som leder, den der viser vejen for dit team? Så er du muligvis den Køkkenchef, vi søger.

Bliv leder for et team, der laver mad med fokus på særdeles høj kvalitet

I denne rolle bliver du ansvarlig for køkkenet på vores fuldstændig fantastiske restaurant, der ligger i de smukkeste lokaler med en unik udsigt. Med reference til Restaurantchefen bliver du ansvarlig for, sammen med dit team på to dygtige kokke, at sikre inspirerende og innovative frokostmenuer, smørrebrød, frokostretter, event/middagsretter og mødeforplejning på højt niveau, da gæsterne forventer gastronomiske oplevelser fra øverste hylde.

Det er vigtigt, at vores kommende Køkkenchef sikrer – og har en klar – tidssvarende holdning til fødevarer, madproduktion og råvarer og samtidig, på fineste vis, bygger sit menukort op omkring sæsonens råvarer samt tidens gastronomiske trends og tendenser.

Du vil få et tæt samarbejde med den F&B ansvarlige kollega, som støtter op og guider i forhold til det faglige og kvalitetsmæssige niveau, brugertilfredshed, lønsomhed, innovation og udvikling.

Udover drift af vores køkken, skal du sikre dig, at vi overholder de lovmæssige krav ift. egenkontrol, arbejdsmiljø, vagtplaner, overenskomster og APV.

Trivsel, tryghed og arbejdsglæde betyder meget for os, og vi søger derfor en køkkenchef som med en empatisk og reflekterende tilgang til ledelse sikrer en klar retning og forventningsafstemning overfor sit team.

Du skal have fokus på udvikling, menuplanlægning, indkøb af råvarer, sikre overholdelse af budgetter og generel god økonomihåndtering.

Som person er du udadvendt, og kan tale med vores kunde, når denne henvender sig. Det forventes at der leveres et højt gastronomisk- og serviceniveau hver eneste dag. Selv i de travleste perioder, formår du at holde hovedet koldt og forblive fokuseret. Du er samarbejdsvillig og motiveres af udfordringer. Du er endvidere ambitiøs i din tilgang til jobbet, og du går aldrig på kompromis med kvaliteten. Dertil er det vigtigt, at du trives med administrative opgaver.

Du vil få sparring fra vores lokale F&B ansvarlige, - samt fra vores innovative og faglige specialister, som sidder i et centralt team. Som en del af ISS kan vi, i kraft af vores størrelse og erfaring, tilbyde dig et netværk af dygtige og kvalitetsbevidste kolleger.

I ISS sætter vi vores medarbejdere højt og tror på, at vejen til succes går gennem udvikling, loyalitet, gensidig tillid og positivt samarbejde.

Stillingen er på 37 timer ugentligt. Din mødetid er placeret i tidsrummet mandag til fredag fra kl. 07.00 – 22.00.

Tiltrædelse hurtigst muligt.

Ansøgning

Send din ansøgning vedlagt CV via nedenstående link senest den 5. maj 2025. Vi behandler ansøgninger løbende, og indkalder løbende kandidater til samtale. For yderligere information kontakt Food & Beverage Manager på mail christian.idemo@dk.issworld.com

Vi glæder os til at høre fra dig!