Souschef til Viborg

Vi søger en motiveret og engageret souschef til vores restaurant i Viborg. Som Souschef er du en del af restaurantens lederteam, der skal sikre, at vi har høj medarbejdertrivsel, glade gæster og at vi hele tiden udvikler os.

Stolte medarbejdere - Branchens bedste medarbejdertilfredshed
Som Souschef bliver du faglig ansvarlig for serviceteamet, som består af vores floor managers, værter og afryddere. Din primære opgave bliver, sammen med din General Manager og Køkkenchef, at sikre, at vi har høj medarbejdertrivsel og at vi leverer værtskab i verdensklasse, så gæsten altid er gladere, når de går, end da de kom.

Værtskab i verdensklasse
Vores løfte til vores medarbejdere er, at de skal være stolte af at arbejde ved Flammen, fordi vi udvikler dem til at nyde det gode værtskab. Vi tror på, at glade medarbejdere giver glade gæster. Derfor vil vi havde den højeste trivsel inden for vores branche og det skal du som Souschef være med til at sikre gennem udvikling og uddannelse af medarbejderne.

Arbejdsdagen i restauranten
Restauranten åbner kl. 17.00 hver dag, du skal derfor forvente, at mange af dine arbejdstimer vil ligge om eftermiddagen og aftenen. Du vil have mange af dine arbejdstimer i driften, men der vil også være administrative timer, hvor du arbejder med udvalgte opgaver og projekter. For at have et bredt kendskab til restauranten og de forskellige roller, vil du have driftsvagter på tværs af de forskellige roller - primært i service. Du kan læse mere om vores forskellige roller her: Gør karriere eller find et job hos Restaurant Flammen.

Restauranten i Viborg har en unik placering tæt på midtbyen, stadion og Tinghallen. Flammen tilbyder buffet og take away og kan have plads til cirka 200 gæster og beskæftige omkring 34 medarbejdere, som primært er deltidsmedarbejdere.

Dit overordnet ansvar, udover at være en stor del af driften, bliver, at:

• Sikre gode gæsteoplevelser hver aften – vi vil have branchens højeste gæstetilfredshed
• Pleje og udvikling af dine medarbejdere generelt og gennem træning og grund oplæring – vi vil have branchens højeste medarbejdertrivsel
• Gå forrest og vise det gode eksempel
• Coache og udvikle dine medarbejdere generelt og gennem koncepter fra People & Culture
• Kvalitetssikring af kædekonceptet og restauranten som helhed
• Sikre at procedurer og arbejdsgange er optimale
• Varetager den daglige drift af hele restauranten med øje for gæster og medarbejdere
• Rekruttering af medarbejdere til serviceteamet
• Daglige driftsopgaver som vagtplanering, bookingopsætning, leverandørkontakt og vedligehold

Vi forventer, at du:

• Har gode kommunikationsevner og stærke lederkompetencer – eller er motiveret for at lære det
• Har almen forståelse for og nemt ved at navigere i IT-systemer
• Kan analysere data og igangsætte initiativer på baggrund af resultatet
• Har erfaring med salgs-, drift- og ressourceplanlægning
• Har branchekendskab og måske endda kendskab til kædedrift
• Har faglig stolthed og arbejder altid løsningsorienteret
• Er struktureret i din tilgang til tingene, formår at planlægge, prioritere og følge arbejdsopgaverne til dørs
• Sikrer varme og hyggelige gæsteoplevelser gennem tilfredse og engagerede medarbejdere
• Evner at samarbejde på tværs af restauranter, distrikter og HQ – og har lysten til at arbejde på en arbejdsplads, hvor der er plads til forskellighed
• Tålmodig, tillidsfuld og grundig i din tilgang til både medarbejdere og gæster

Vi tilbyder:

• Et lederteam bestående af en General Manager, en Souschef og en Køkkenchef. Herudover et hold af mellemledere samt medarbejdere i service og i køkkenet
• Løbende uddannelse for at styrke og kontinuerligt udvikle dine lederkompetencer via Flammens Lederuddannelse
• En udfordrende hverdag med et fast kædekoncept, men hvor dagene alligevel ikke aldrig er ens
• En varierende arbejdsuge med stor indflydelse på dagligdagen
• Netværksdage med de andre souschefer og sociale arrangementer
• Løn efter kvalifikationer
• En attraktiv bonusordning
• Pension og sundhedsordning

Restaurant Flammen
Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 17 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: En velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.

Vores Hovedkontor holder til i Kolding med fagafdelingerne Økonomi, Marketing, CallCenter, People & Culture, Produkt & Kvalitet og Facility. Hovedkontoret hjælper med at udvikle koncepter, der styrker restauranternes position på markedet med blandt andet produktudvikling, markedsføring, Power-Bi, uddannelse og træning af medarbejdere m.m.

Rekruttering
Vi inviterer løbende til samtale, så send os din motiverede ansøgning, CV og relevante bilag allerede nu ved at trykke på ”Søg job” nederst på siden.

Såfremt du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte General Manager, Line Holmgaard, på tlf.: 2829 6263 mandag-fredag i tidsrummet 10.00-17.00.

Vi glæder os til at modtage din ansøgning.