Vil du lave fester som huskes resten af livet

Efter 13 år i kabyssen har vores køkkenchef valgt at søge nye udfordringer – derfor søger vi en ny styrmand.

Er du en passioneret og erfaren køkkenchef, der elsker at skabe uforglemmelige kulinariske oplevelser? Vil du være en del af et dynamisk team og lede køkkenet i hvad vi mener er byens bedste selskabsrestaurant? Så har vi den perfekte mulighed for dig!

Om os: Vi laver lidt af alt - På en almindelig uge vil du arbejde med alt fra boller med smør til foie gras terrine. I en almindelig service, serverer vi både tarteletter og tournedos.

Fælles for alt hvad vi gør, er at det er lavet fra bunden. Vores laks bliver tørsaltet og røget over bål og isen starter med vaniljestænger og piskefløde.

Vores fornemste opgave er, at lave præcist den fest, det kursus, den frokost eller det møde, som vores gæster ønsker. Både i huset, men også til levering - med eller uden personale.

Vi er en virksomhed hvor alle hjælper hinanden, på begge sider af "stregen" og der vil således også være mange muligheder for at være med inde hos gæsterne.

Stillingen: Som køkkenchef får du ansvaret for den daglige drift af køkkenet. Du vil lede og motivere et talentfuldt team af kokke, elever og køkkenpersonale, samt sørge for, at vi altid leverer mad i højeste kvalitet - med et strejf af innovation.

Arbejdstiden planlægges i forhold til de arrangementer vi afholder. Dog ligger primære arbejdstid på hverdage imellem 7 og 17 og i weekenderne er den selvsagt afhængig af hvilke fester der afholdes.

Dine ansvarsområder:

• Ledelse og inspiration af køkkenteamet
• Planlægning og udvikling af menuer, der afspejler vores gastronomiske vision
• Sikre høj kvalitet og præcision i alle retter
• Håndtering af bestillinger, lagerstyring og indkøb af råvarer
• Overvågning af hygiejne
• Budgetansvar og effektiv styring af omkostninger

Vi forventer, at du:

• Har erfaring som køkkenchef, gerne fra en lignende rolle
• Er en naturlig leder med evnen til at motivere og inspirere dit team
• Er kreativ og passioneret omkring madlavning
• Har stor fokus på detaljer og kvalitet
• Er vant til at arbejde i et højt tempo og holde roen i pressede situationer
• Har solid erfaring med selskabsarrangementer
• Er vant til at håndtere budgetter og omkostninger i køkkenet

Vi tilbyder:

• Gode udviklingsmuligheder og mulighed for at præge restaurantens gastronomiske retning
• Konkurrencedygtig løn og ordnede arbejdsforhold
En passioneret og dedikeret arbejdsplads, hvor teamwork er i højsædet

Ansøgning: Lyder dette som din drømmejob? Send din ansøgning og CV til mail@orkideen.dk .
Vi glæder os til at høre fra dig og eventuelt byde dig velkommen som en del af vores fantastiske team!
Spørgsmål om stillingen kan rettes til nuværende køkkenchef, Kristian på 98158968

Vi afholder samtaler løbende og ansætter når den rigtige kandidat er fundet.