Dim sum demi chef de partie

La nostra brigata cresce!! Siamo in cerca di una nuova figura per implementare l'organico del Ba Restaurant, un Ristorante Cinese contemporaneo a Milano.

Inquadramento: Demi Chef de Partie nella partita del Dim Sum - ravioli artigianali fatti a mano.

La figura interessata verrà seguita dal nostro Executive Chef del Dim Sum e dovrà occuparsi di:

• gestione totale della propria postazione di lavoro, dall'ingresso alla fine del proprio turno
• preparare la propria linea per il servizio giornaliero
• preparazione dei ravioli fatti a mano
• cottura al vapore dei ravioli, seguendo i tempi corretti, come da manuale
• coordinarsi con il resto della brigata per l'uscita delle comande

Requisiti:

• esperienza pregressa nel settore della ristorazione fine dining o percorso di studio/formazione consono al ruolo
• attitudine nello stare in cucina, nella pulizia e nell'organizzazione
• conoscenza ed utilizzo di tutti gli utensili ed attrezzature da cucina
• disponibilità a lavorare solo nel turno serale 17:30 a fine servizio

Cosa offriamo:

contratto part time a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato, possibilità di crescita e valorizzazione della persona

Contratto di lavoro: Part-time

Disponibilità:

• Turno notturno

Sede di lavoro: Di persona