What are the responsibilities and job description for the chef de partie - h/f position at Best Western France?
L'entreprise
BW Signature Collection® by Best Western
Une marque blanche et une collection d’hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.
Situé au cœur de la Provence dans la Cité des Princes, Le Grand Hôtel d'Orange, établissement 4 étoiles, recrute son chef de partie de Cuisine : enthousiaste, dynamique, nous recherchons un Talent prêt à s'investir pleinement pour le succès de l’expérience de nos clients.
Le poste
Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre l'équipe et contribuer à la qualité et à l'excellence de notre cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge d’un poste spécifique et participerez à la réalisation des plats en respectant les normes d’hygiène et de qualité. Vous assurerez les services et serez garant de la qualité des mets envoyés, ainsi que de l’hygiène de la cuisine et la cohésion d’équipe.
Tout cela devra s’effectuer dans la bienveillance et l’idée d’emmener toute l’équipe vers le haut, avec la fierté du travail accompli.
Profil recherché
Missions Principales
Envoyez-nous votre candidature (CV lettre de motivation) dès maintenant !
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !
BW Signature Collection® by Best Western
Une marque blanche et une collection d’hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.
Situé au cœur de la Provence dans la Cité des Princes, Le Grand Hôtel d'Orange, établissement 4 étoiles, recrute son chef de partie de Cuisine : enthousiaste, dynamique, nous recherchons un Talent prêt à s'investir pleinement pour le succès de l’expérience de nos clients.
Le poste
Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre l'équipe et contribuer à la qualité et à l'excellence de notre cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge d’un poste spécifique et participerez à la réalisation des plats en respectant les normes d’hygiène et de qualité. Vous assurerez les services et serez garant de la qualité des mets envoyés, ainsi que de l’hygiène de la cuisine et la cohésion d’équipe.
Tout cela devra s’effectuer dans la bienveillance et l’idée d’emmener toute l’équipe vers le haut, avec la fierté du travail accompli.
Profil recherché
Missions Principales
- Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre poste (entrée, plat ou dessert).
- Garantir la qualité des plats servis en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Gérer les stocks et le réapprovisionnement des produits de votre poste.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
- Former et encadrer les commis de cuisine affectés à votre poste.
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
- Connaissance des techniques culinaires et maîtrise des cuissons.
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Passion pour la gastronomie et volonté d'innover.
- Autonomie, rigueur, organisation
- Esprit d'équipe : bon relationnel
- Sens du service et réactivité
- Bonne capacité d'adaptation
Envoyez-nous votre candidature (CV lettre de motivation) dès maintenant !
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !
