Gerente de la parte trasera de la casa

Resumen del trabajo:

Estamos buscando un gerente de back-of-house (BOH) motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Chick-fil-A. El gerente de BOH supervisará todas las operaciones de la cocina, asegurando la preparación eficiente de los alimentos, manteniendo altos estándares culinarios y administrando un equipo de personal de cocina. El candidato ideal tendrá sólidas habilidades de liderazgo, excelentes habilidades organizativas y pasión por brindar una calidad y un servicio excepcionales de los alimentos.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar todas las actividades culinarias en la cocina, velando por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y salubridad.
• Administrar y capacitar al personal de cocina, incluidos cocineros, cocineros de preparación y lavaplatos.
• Crear y mantener horarios de personal para garantizar una cobertura adecuada y administrar los costos de mano de obra.
• Supervisar los procesos de preparación de alimentos para mantener la consistencia y la calidad de los elementos del menú.
• Supervise los niveles de inventario y pida suministros según sea necesario para minimizar el desperdicio y garantizar la disponibilidad.
• Colaborar con el gerente de recepción para optimizar el flujo de trabajo y mejorar la eficiencia general del restaurante.
• Asegúrese de cumplir con las recetas, el tamaño de las porciones y las normas de presentación.
• Manejar y resolver cualquier problema o conflicto relacionado con la cocina de manera rápida y profesional.
• Realizar inspecciones periódicas de los equipos e instalaciones de la cocina para garantizar su funcionalidad y limpieza.
• Implementar y hacer cumplir los protocolos de salud y seguridad para mantener un entorno de trabajo seguro.

Requisitos:

• Experiencia comprobada como gerente de cocina, gerente de BOH o un puesto similar en un restaurante, preferiblemente en entornos de ritmo rápido.
• Fuertes habilidades de liderazgo y gestión con la capacidad de motivar y entrenar a un equipo diverso.
• Amplio conocimiento de las normas y procedimientos de seguridad alimentaria.
• Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
• Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Dominio de MS Office y software de gestión de restaurantes (por ejemplo, sistemas POS).
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos.
• La certificación de Gerente de Seguridad Alimentaria es una ventaja.

Beneficios:

• Salario competitivo acorde con la experiencia.
• Tiempo libre y días de vacaciones pagados.
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una empresa en rápida expansión.
• Descuentos y beneficios para empleados.

Trabajar en un restaurante Chick-fil-A® es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo del liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas. La mayoría de los restaurantes de Chick-fil-A son de propiedad local y están operados por operadores independientes y franquiciados que invierten en el futuro de los miembros de su equipo y retribuyen a sus comunidades.

Pago: Starting at $17 / hour

Beneficios:

• Tiempo libre remunerado
• Descuento para empleados
• Capacitación remunerada

Tipo de trabajo: tiempocompleto

Horario:

• Turno de 8 horas
• Turno nocturno

Educación: No se requiere educación

Ubicación del trabajo: En el lugar