What are the responsibilities and job description for the Cuisinier(ère) position at Conseil départemental de la Somme?
Sous l’autorité hiérarchique du Président du Conseil départemental de la Somme et l’autorité
fonctionnelle du chef d’établissement et du gestionnaire, le ou la cuisinier(ère) assure la
préparation, la production, la disposition et la distribution des repas servis au sein du restaurant
scolaire. Dans ce cadre, il ou elle met en oeuvre les techniques culinaires adaptées à la
confection des mets, desserts et pâtisseries, et les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur. Il
ou elle assure la planification et le contrôle des productions.
fonctionnelle du chef d’établissement et du gestionnaire, le ou la cuisinier(ère) assure la
préparation, la production, la disposition et la distribution des repas servis au sein du restaurant
scolaire. Dans ce cadre, il ou elle met en oeuvre les techniques culinaires adaptées à la
confection des mets, desserts et pâtisseries, et les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur. Il
ou elle assure la planification et le contrôle des productions.
