Kitchen Manager

POSICIÓN DE GERENTE DE COCINA

Ubicación: Upper West Side - Nueva York

Tipo de trabajo: Tiempo completo

Tarifa: $23-$25 por hora

Ahora contratando para líder de cocina

Líder de cocina de restaurante para ayudar en la gestión del equipo de la cocina. El individuo exitoso contará con experiencia culinaria y de gestión. Un profesional creativo y motivador que no le importe contribuir en las labores de preparación, en la línea de servicio, en la coordinación de pedidos y que se sienta cómodo delegando tareas. La persona ayudará en la contratación y formación del personal.

Responsabilidades del Líder de Cocina:

• Realizar pedidos de suministros, alimentos e ingredientes en función de la demanda que cambia rápidamente.
• Contratar, incorporar y capacitar al personal de cocina en estaciones específicas y capacitar en diferentes áreas según sea necesario.
• Mantener niveles de inventario aceptables y realizar inventarios completos semanalmente.
• Elaborar horarios para el personal de cocina para asegurar que siempre haya suficientes trabajadores para satisfacer la demanda.
• Programar y supervisar el mantenimiento y las reparaciones necesarias de los electrodomésticos y el espacio de la cocina.
• Aprender y gestionar todas las funciones y sistemas de la oficina trasera.
• Medir y preparar los ingredientes para los elementos del menú.
• Colaborar con los cocineros de la cocina para preparar comidas que se reciben a través de múltiples plataformas de terceros.
• Mantener inventarios precisos de alimentos.
• Almacenar correctamente los alimentos a las temperaturas adecuadas.
• Rotar los artículos del inventario según los procedimientos establecidos.
• Asegurarse de que la cocina esté reabastecida para los turnos posteriores.
• Garantizar que el área de preparación de alimentos y la cocina estén limpios y desinfectados durante y al final de los turnos.
• Mantener una comunicación abierta y profesional con los administradores de la propiedad.
• Garantizar el más alto nivel de cumplimiento del menú y la más alta calidad de alimentos.
• Capacidad para responder personalmente a preguntas y quejas de los clientes.
• Lograr las ventas deseadas, costos de mercancía vendida, mano de obra y costos directos según los objetivos establecidos por la empresa.
• Minimizar la rotación de empleados.
  
  
  

Habilidades y calificaciones laborales:

• Certificación válida en Protección de Alimentos.
• Capacidad para trabajar bien bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Excelentes habilidades de comunicación escrita y oral.
• Experiencia en la creación de niveles de producción adecuados.
• Capacidad para realizar compras de todos los elementos y suministros necesarios.
• Gestión de todas las compras dentro del presupuesto.
• Gestión de los costos de mano de obra dentro del presupuesto.
• Capacidad para llevar a cabo y evaluar el inventario del restaurante.
• Disposición para trabajar en horarios flexibles.
• Experiencia en delegar tareas y mantener un servicio rápido.
  
  
  

Beneficios incluidos:

• Programa de descuento de transporte público.
• Tiempo libre remunerado.
• Programas corporativos de descuento.
• Depósito directo.
• Programa de capacitación digital.
  
  
  

Acerca de nosotros:

La misión de Bareburger es nuestra Estrella del Norte: nuestra luz guía. Es aquello que nos ayuda a dirigirnos hacia lo extraordinario. En 2009, teníamos una visión muy sencilla: crear la hamburguesa más sabrosa utilizando ingredientes locales, orgánicos, naturales y sostenibles siempre que fuera posible. Con eso en mente, abrimos un pequeño restaurante en nuestra ciudad natal, Queens, Nueva York. Hicimos una promesa de ofrecer a nuestros clientes un servicio de calidad que los hiciera sentir como en casa. Años después, nos sentimos honrados de ofrecer comida saludable a nuestras comunidades en todo el mundo.

Nuestra mayor fortaleza siempre ha sido crear un menú con opciones que hagan sentir bien a todos. Agradecemos a todos los socios, agricultores, productores y distribuidores que con orgullo llamamos amigos y familia. Nos abastecemos con conciencia, siempre teniendo en mente a nuestros agricultores, nuestro entorno y nuestros clientes. Siempre miramos hacia el futuro de los alimentos y las proteínas vegetales que están sin duda a la vanguardia de la sostenibilidad. Nuestro menú tiene muchas opciones basadas en plantas y es más delicioso que nunca. Lo que comemos es lo que somos, y en Bareburger, celebramos a todos.

Bareburger es un empleador con igualdad de oportunidades. Nos comprometemos a proporcionar igualdad de oportunidades de empleo en todos nuestros programas y decisiones laborales. Con el fin de brindar igualdad de oportunidades de empleo y promoción a todas las personas, las decisiones de empleo en Bareburger se basarán en el mérito, las calificaciones, habilidades y las necesidades y consideraciones comerciales. La discriminación en el empleo por motivos de cualquier clasificación protegida por ley federal, estatal o local es una violación de nuestra política y es ilegal. Se ofrece igualdad de oportunidades de empleo a todos los empleados y solicitantes de empleo, sin importar su raza, color, religión, género/sexo, origen nacional, ciudadanía, orientación sexual, edad, discapacidad, características genéticas predisponentes, condición de veterano/militar, estado civil, condición de víctima de violencia doméstica o cualquier otra característica protegida por la ley federal, estatal o local aplicable.

I acknowledge that I am applying for employment with an independently owned and operated Bareburger franchisee, a separate company and employer from Bareburger and any of its affiliates or subsidiaries. I understand that each independent franchisee is solely responsible for all decisions relating to employees including and without limitation hiring and termination, and Bareburger does not accept, review or store my application. Any questions about my application or the hiring process must be directed to the locally owned and operated Bareburger franchisee.