What are the responsibilities and job description for the Kitchen Aux position at La Bufadora Baja Grill?
Job Title /Título de Trabajo:* Kitchen Auxiliaries* / Auxiliar de Cocina
Purpose / Proposito: To assist the Kitchen lead to prepare a variety of dishes in order to maintain efficiency and cleanliness in the kitchen areas. Reports Directly to Kitchen Lead or Shift Manager in the absence of a Kitchen Lead. / Asistir al encargado de cocina a preparar una variedad de platillos y mantener un área de trabajo limpia. Se reporta directamente con el Encargado de Cocina o en su ausencia con el Gerente de Turno.
-Summary of Responsibilities / Resumen de Responsabilidades
o Must Understand and Execute Company Values / Debe de Entender y ejecutar los Valores e ideales de la Empresa
o Passion for your job / Pasion por su trabajo
o Commitment to assume new duties / Compromiso para asumir tareas nuevas.
o Adapt to Company’s organizational culture, versatility, and creativity for innovation / Adaptación a la cultura organizacional, versatilidad, y creatividad a la innovación.
o Experience in all services and absolute commitment to quality / Experiencia en todos los servicios, compromiso absoluto a calidad.
o Efficiency and continuous improvement for planification and team work / Eficiencia y mejora continua para la planificación y trabajo en equipo.
o Effort, dedication, and orientation towards everyday improving results. / Esfuerzo, dedicacion, y orientación hacia mejores resultados, diariamente.
o Professional Team work approach / Profesionalismo al trabajar en equipo.
o Social responsibility, ethic behavior / Responsabilidad social, comportamiento ético.
o Equality of opportunities, diversity and inclusion / Igualdad de oportunidades, diversidad e inclusión.
o Ability to follow instructions and work as a team / Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
o Ability in the use and handling of kitchen equipment / Destreza en el uso y manejo de los equipos de cocina.
o Knowledge about hygiene, health and safety procedures in the kitchen / Conocimientos sobre los procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina.
- Main Responsibilities / Responsabilidades Principales
o Total knowledge of menu. / Conocimiento total de el menu.
o Maintain an impeccable organization and cleanliness inside the kitchen / Mantener una organización y limpieza impeccable dentro de la cocina.
o Keep stuffed supplies and utensils for the presentation and delivery of the dishes. / Mantener rellenado de suministros y utensilios para la presentación y entrega de los platillos.
o Avoid wasting food with errors in the dishes or poor quality of the food. / Evitar desperdiciar comida con errores en los platillos o mala calidad de los alimentos.
o Assure storage temperature is appropriate for all products, verify no risk of cross contamination. / Asegurar que todo el producto es almacenado en las temperaturas apropiadas y verificar que no hay riesgo de contaminación cruzada.
o Understands and complies consistently with our standard portion sizes, cooking methods, quality standards and kitchen rules, policies and procedures. / Entiende y cumple consistentemente con nuestros tamaños estándar de porción, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de la cocina.
o Promptly reports equipment and food quality problems to Kitchen Lead or Shift Manager. / Informa rápidamente los problemas de calidad de alimentos y equipos al Encargado de Cocina o General del Restaurante.
o Be in constant communication with co-workers and maintain a healthy work environment. / Estar en comunicación con los compañeros de trabajo y mantener un ambiente laboral sano.
o Follow GMP’s and work safety guidelines to avoid accidents within the work area. / Seguir los GMP’s y lineamientos de seguridad laboral para evitar accidentes dentro del área de trabajo.
o Help in other departments when they need them and comply with instructions from the managers when they are in charge. / Ayuda en los demás departamentos cuando estos los necesiten y acata indicaciones de los encargados cuanto esté a su cargo.
o Other duties as assigned. / Otras tareas asignadas.
-Essential Responsibilities/Duties / Responsabilidades/Deberes Esenciales
o Make fast and accurate decisions / Tomar decisiones rápidas y precisas
o Ability to communicate clear and effectively. / Capacidad de comunicarse efectiva y claramente.
o Ability to stand, and walk for long periods of time. / Capacidad para estar de pie y caminar durante largos períodos de tiempo
- Qualifications for the Position / Cualificaciones de la Posición
o Experience in previous cooking jobs or knowledge about food handling and temperature. / Experiencia en trabajos anteriores de cocina o conocimientos acerca de manejo de alimentos y temperaturas.
o Have the Food Handler Certification / Contar con el Certificado para el Manejo de Comida.
Job Type: Part-time
Pay: From $16.50 per hour
Expected hours: No more than 20 per week
Benefits:
- Employee discount
- Health insurance
- Paid training
Shift:
- Day shift
- Evening shift
- Morning shift
Work Location: In person
Salary : $17
