Sous Chef für à la carte und Bankett sowie Veranstaltung (m/w/d)

Das fine dining Restaurant AVUS im Audi Forum Ingolstadt steht für elegante Atmosphäre und kulinarische Feinheiten der Extraklasse. Unser Wintergarten sowie drei separate Räumlichkeiten, bieten den ergänzenden Rahmen für Veranstaltungen aller Art. Die ausgezeichnete Küche verwendet bevorzugt hochwertige Produkte aus der Region, die einen gesunden, authentischen und vitalen Genuss garantieren.

Um unseren anspruchsvollen Gästen ein abwechslungsreiches und kreatives Gastronomieerlebnis zu garantieren, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen ambitionierten

Sous Chef für à la carte und Bankett sowie Veranstaltung (m/w/d)

in Vollzeit und Teilzeit

Sie nutzen Ihre Kreativität auch für die Entwicklung neuer Rezepte und die Weiterentwicklung von Standards? Ihr Engagement wirkt ansteckend

und Sie wissen, dass Teamwork entscheidend ist, wenn man seinen Gästen Außergewöhnliches bieten will? Dann suchen wir genau Sie!

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Sichere Zukunft: Wir bieten Ihnen eine langfristige Beschäftigung in einem renommierten Gastronomieunternehmen. Nach zwei Jahren Betriebszugehörigkeit profitieren Sie zudem von einer tariflichen Altersvorsorge.
• Faire Vergütung & Zusatzleistungen: Ihre Bezahlung erfolgt nach dem DEHOGA-Tarifvertrag, ergänzt durch Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Zuschläge für besondere Arbeitszeiten – keine Überstunden gehen verloren.
• Angenehmes Arbeitsumfeld: Freuen Sie sich auf vergünstigtes Personalessen, kostenlose Getränke während der Arbeitszeit und eine moderne Kommunikations-App für den Austausch mit Kolleg:innen.
• Mobilität & Freizeit: Wir unterstützen Sie mit einem Zuschuss zur ÖPNV-Monatskarte und ermöglichen Ihnen mit dem EGYM Wellpass den Zugang zu über 6.500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen.
• Weiterbildung & Entwicklung: Nutzen Sie individuelle Schulungsangebote der Marché International School sowie flexible E-Learning-Module für Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung.
• Zusätzliche Vergünstigungen: Profitieren Sie von exklusiven Mitarbeiter-Rabatten bei namhaften Anbietern.
  
  

Als Erfahrener Küchenprofi Mit Herz Übernehmen Sie

• die Unterstützung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
• kulinarische Betreuung und Umsetzung des Fine Dining à la carte- und Bankettgeschäft sowie bei VIP-Veranstaltungen
• Entwicklung neuer Rezepturen
• Mitwirkung bei der Gestaltung verschiedener Aktionen, der wechselnden Speisekarten, Tagesempfehlungen und Menüs
• das wirtschaftliche Planen und Handeln bei der Warenverarbeitung
• Einarbeitung und Betreuung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Übernahme von Zusatzaufgaben in Eigenverantwortung
• tägliche Qualitäts- und Mengenkontrolle des Wareneingangs
• Überwachung der fachgerechten und hygienischen Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel gemäß den HACCP-Richtlinien
• Mitwirkung bei der monatlichen Inventur
  
  

Neben Ihrer Leidenschaft für Frische und Regionalität haben Sie:

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• eine ausgeprägte Begeisterung für frische Produkte und deren Herstellung
• Kreativität in Bezug auf Speisen
• ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Motivation, sich und andere Team Member weiterzuentwickeln
• positive Einstellung
• gute Kommunikationsfähigkeit
• eine vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• ein gepflegtes, kompetentes Auftreten und gute Umgangsformen
  
  

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Bewerbung-Deutschland@marche-int.com

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

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