Cocinero de parrilla - Restaurante de alta cocina - $21.00/hora - Pago semanal

Únase a un restaurante nuevo y de primera clase ubicado dentro de 1 Hotel South Beach, una propiedad de primer nivel conocida por su compromiso con la sustentabilidad, experiencias culinarias innovadoras y hospitalidad de clase mundial como cocinero de parrilla. En este puesto, será responsable de preparar y cocinar una variedad de platos a la parrilla con los más altos estándares, asegurando que cada huésped disfrute de una experiencia gastronómica memorable. Trabajará en estrecha colaboración con el equipo culinario para ejecutar los elementos del menú con precisión, creatividad y consistencia.

En este puesto, desempeñará un papel crucial en la preparación y presentación de platos de alta calidad que se alineen con la reputación de excelencia de nuestro hotel. Trabajará en estrecha colaboración con el equipo culinario para garantizar que cada plato cumpla con nuestros exigentes estándares, contribuyendo a una experiencia gastronómica inolvidable para nuestros huéspedes.

Responsabilidades:

• Prepare y cocine una variedad de platos con los más altos estándares, siguiendo recetas establecidas y pautas de presentación.
• Supervisar una estación designada en la cocina, asegurando que todos los alimentos se preparen de manera oportuna y según las especificaciones requeridas..
• Mantenga la coherencia en el sabor, la apariencia y el tamaño de las porciones de todos los platos servidos.
• Cumpla con estrictos estándares de higiene y saneamiento, asegurando que la cocina y su lugar de trabajo estén siempre limpios y organizados.
• Ayudar con los controles de inventario, la rotación de existencias y el pedido oportuno de ingredientes para mantener la frescura y minimizar el desperdicio..
• Trabajar en estrecha colaboración con el chef ejecutivo, el segundo chef y otro personal de cocina para garantizar operaciones de cocina perfectas y contribuir al desarrollo del menú..
• Ayudar en la presentación final de los platos, asegurando que cada plato sea visualmente atractivo y cumpla con los estándares de excelencia del hotel..
• Apoye al personal de cocina junior brindándole orientación y tutoría, ayudando a mantener un equipo de cocina cohesionado y capacitado.
• Siga todas las normas de seguridad y salud, incluidas las normas HACCP, para garantizar un entorno de trabajo seguro.

Calificaciones:

• Mínimo de 2 a 3 años de experiencia en un entorno de cocina de hotel de lujo o de alta gama.
• Fuerte conocimiento de técnicas de cocina y capacidad para ejecutar recetas de manera precisa y consistente.
• Buen ojo para los detalles en la preparación, presentación y limpieza de los alimentos.
• Capacidad para trabajar en colaboración en un entorno acelerado y de alta presión.
• Se prefiere título culinario o formación profesional equivalente.
• Una auténtica pasión por la cocina y el compromiso de ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
• Comprensión de los estándares y regulaciones de seguridad alimentaria, con el compromiso de mantener un ambiente de cocina seguro e higiénico.
• Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidas tardes, fines de semana y feriados según sea necesario.

¿Por qué unirse a nosotros?
Sea parte de un equipo que se enorgullece de ofrecer experiencias culinarias excepcionales en una propiedad que establece el estándar de lujo y sostenibilidad. Envíe su currículum hoy para unirse a un equipo dedicado a la excelencia y la innovación en las artes culinarias.

Salary : $21