What are the responsibilities and job description for the Sous Chef - Hotel de lujo - $28.00/HR-Pago semanal position at Next Generation Recruitment and Staffing Agency?
Da el siguiente paso en tu carrera culinaria en uno de los destinos frente al mar más codiciados de South Beach. Esta prestigiosa propiedad se destaca por su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la gastronomía de clase mundial, atrayendo a huéspedes de todo el mundo. Aquí, tu pasión y creatividad florecerán en un entorno que valora la excelencia y el trabajo en equipo.
Como Sous Chef, desempeñarás un papel clave en la creación de experiencias gastronómicas memorables. Colaborando con el Chef Ejecutivo, supervisarás las operaciones diarias, mentorearás a un talentoso equipo de cocina y garantizarás los más altos estándares de calidad y seguridad en un entorno dinámico y acelerado.
Responsabilidades:
- Asistir al Chef Ejecutivo con la planificación del menú, la preparación de alimentos y la gestión general de la cocina.
- Supervisar y capacitar al personal de cocina, fomentando una cultura de colaboración y excelencia.
- Garantizar la consistencia y calidad en el sabor, la presentación y la puntualidad de todos los platos.
- Gestionar el inventario y coordinar los pedidos para mantener niveles óptimos de existencias mientras se minimiza el desperdicio.
- Hacer cumplir las normativas de seguridad e higiene alimentaria, asegurando el cumplimiento en todo momento.
- Colaborar con los equipos de servicio para ofrecer experiencias gastronómicas impecables a los huéspedes.
- Abordar y resolver desafíos operativos rápidamente para mantener la eficiencia.
- Participar en la creación de menús estacionales y ofertas culinarias especiales.
Calificaciones:
- Título en artes culinarias o experiencia profesional equivalente.
- De 3 a 5 años de experiencia en un puesto de liderazgo en cocinas de alto nivel.
- Dominio de diversos métodos de cocina y cocinas internacionales.
- Fuertes habilidades organizativas y de multitarea.
- Capacidad comprobada para liderar e inspirar equipos en entornos de alta presión.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Resistencia física para estar de pie durante largos períodos y manejar objetos pesados cuando sea necesario.
¿Por qué unirte a nosotros?
Sé parte de un equipo culinario que está redefiniendo la excelencia en South Beach. Con acceso a instalaciones de última generación y una vibrante cultura local, esta oportunidad ofrece una plataforma inigualable para desarrollar tu carrera mientras contribuyes a una experiencia excepcional para los huéspedes.
Salary : $28
