Operario de la Instalación de Preparación de Carne - 1ST SHIFT

Operario de la Instalación de Preparación de Carne

Finalidad del Cargo

Este cargo es responsable de apoyar y respaldar a los operarios en el proceso de producción de la preparación de la carne de acuerdo con los manuales operativos y los criterios de calidad.

Responsabilidades y Funciones Esenciales

• Producir la cantidad requerida de recetas por lotes dentro de las especificaciones y tolerancias establecidas y de acuerdo con el plan de producción.
• Inspeccionar los materiales de ingredientes secos y otras materias primas, así como los materiales en proceso, según sea necesario, garantizando el cumplimiento de las especificaciones de función, calidad y receta.
• Mantener bitácoras y registros de las unidades producidas incluyendo un registro de errores que resulten de materiales rechazados/desechados.
• Realizar tareas de mantenimiento preventivo del equipo antes de su funcionamiento e inspecciones del proceso.
• Realizar las funciones de calidad y saneamiento según el Programa de Calidad y el Programa Maestro de Saneamiento.
• Informar de las oportunidades de mantenimiento y calidad a los supervisores y/o gerentes de turno.
• Interactuar con el sistema ERP de la planta para garantizar el control de inventarios, la trazabilidad de los lotes y el seguimiento.
• Mantener un área de trabajo limpia, segura y ordenada.

Tareas y Responsabilidades Específicas del Operario de la Instalación de Preparación de Carne

• Apoyar al Operario de Preparación de Carne, aprendiendo su función y proporcionando una variedad de tareas tanto de naturaleza mecánica como manual.
• Respaldar al Operario de Preparación de Carne y realizar tareas de Operario de Preparación de Carne.
• Responsable de rotar entre la rotura de bloques, el vertido de ingredientes secos, el saneamiento y el apoyo a los operarios.
• Operar todo el equipo asociado con el proceso de preparación de la carne que incluye, pero no se limita a, la rotura de bloques de carne, la molienda de carne, la adición de ingredientes secos, la mezcla, la emulsificación, la bomba con tolva de sobrealimentación para el amarre de la volqueta y el llenado de las canaletas.
• Responsable de la limpieza de las trituradoras, los emulsionadores y el área de la planta. (por ejemplo, barrer, retirar la basura, limpiar la máquina al final del turno, preparar la producción del turno siguiente).
• Comprobar la limpieza del equipo.
• Finalizar cualquier documentación durante el turno de forma precisa, clara y concisa.
• Utilizar el Sistema ERP como corresponda para mover los materiales en proceso y los productos dentro y fuera del inventario.
• Seguir todas las directrices de calidad, los Programas Maestros de Saneamiento y mantener un entorno higiénico y seguro para los alimentos.
• Apoyar otras líneas, según sea necesario.
• Eliminar los materiales de desecho y otros artículos según sea necesario.
• Operar el montacargas según sea necesario.
• Apoyar otras funciones de proceso según sea necesario durante el día para maximizar la eficiencia de la planta.

Otros

• Llevar a la práctica en todo momento la Visión, Misión y Valores (VMV) de North Freeze Dry.
• Promover un entorno positivo y proactivo en el que se valoren y fomenten las aportaciones de los miembros del equipo.
• Proporcionar apoyo a otras funciones, según sea necesario.
• Disponibilidad para realizar horas extraordinarias de forma programada o mediante llamada de asistencia o retorno, según sea necesario.
• Otras tareas asignadas por el gerente/supervisor.

Calificaciones

El candidato ideal deberá poseer lo siguiente:

• Título de bachillerato o equivalente.
• Seis (6) meses de experiencia laboral preferiblemente en una instalación de fabricación/producción.
• Capacidad para seguir los procedimientos y requisitos adecuados de seguridad alimentaria, calidad y seguridad en el lugar de trabajo.
• Capacidad demostrada para seguir instrucciones orales y escritas.
• Capacidad para establecer y mantener relaciones de trabajo eficaces en un entorno de equipo.
• Capacidad para levantar al menos 50 libras (23 kg) y permanecer de pie durante un periodo prolongado.
• Certificación en montacargas preferida, o dispuesta a obtenerla.
• Trabajar correctamente en un ambiente de equipo.
• Inclinación a la mecánica, motivación para crecer y desarrollar continuamente su función.
• Capacidad para adaptarse y amoldarse a los cambios.

Entorno de Trabajo y Exigencias Físicas

Las características del entorno de trabajo y las exigencias físicas aquí descritas son representativas de las que un empleado encuentra al desempeñar las funciones esenciales de este cargo. Se pueden realizar adaptaciones razonables para que las personas con discapacidad puedan desempeñar las funciones esenciales.

Este puesto de trabajo opera dentro de un entorno de fabricación en planta. Mientras realiza las tareas de este puesto dentro de la planta, el empleado está expuesto frecuentemente a las condiciones de trabajo normales para una planta de fabricación de alimentos con un nivel de ruido que va de moderado a fuerte. Este puesto utiliza habitualmente equipos de maquinaria, montacargas, computadoras, así como instrumentación y equipos de laboratorio.

Mientras realiza las tareas de este trabajo, el empleado debe hablar o escuchar con regularidad. El empleado puede verse obligado a permanecer de pie durante largos períodos de tiempo, así como a utilizar las manos o los dedos para alcanzar o manipular y a alcanzar objetos con las manos y los brazos. El empleado debe permanecer de pie, caminar, trepar, mantener el equilibrio, agacharse, arrodillarse, ponerse en cuclillas o gatear con regularidad. El empleado levantará y/o moverá con frecuencia hasta 50 libras (23 kg). Se requieren habilidades visuales que abarquen el trabajo cercano. En ocasiones, los empleados deben ser capaces de tolerar y soportar horarios estacionales prolongados y mantener el estado de alerta para cumplir los plazos.

Durante el desempeño de las tareas de este cargo, el empleado puede estar expuesto a maquinaria y piezas móviles, a partículas en suspensión en el aire, incluido el polvo de grano y a materiales o humos peligrosos, lo que puede requerir el uso de un Equipo de Protección Personal (EPP). El empleado puede estar expuesto a condiciones climáticas adversas, cambios extremos de temperatura en la planta desde temperaturas normales a temperaturas negativas, horarios estacionales prolongados, lugares altos y precarios y espacios confinados. El nivel de ruido en algunos de los entornos de trabajo puede requerir el uso de protección auditiva.

Acerca de la Empresa

North Freeze Dry, LLC con sede en Fargo, ND, es un co-fabricante estadounidense que produce alimentos y golosinas liofilizados para animales de compañía. La planta de liofilización de la empresa en Little Falls, MN, es una de las instalaciones de co-fabricación de productos liofilizados más grandes y mejor integradas del sector. North Freeze Dry, LLC es una empresa de participación conjunta entre Anchor Ingredients Co., LLC, un proveedor líder de ingredientes de primera calidad para las industrias alimentaria y de alimentos para animales de compañía, y Barrett Petfood Innovations, un co-fabricante de alimentos de primera calidad para animales de compañía que se encuentra en rápida expansión.

Descargo de Responsabilidad

Esta descripción del cargo no es una descripción completa de las responsabilidades, sino que refleja las calificaciones generales, los deberes y/o las responsabilidades necesarias para desempeñar este cargo. Todos los candidatos que reciban una oferta de empleo por escrito deberán superar con éxito una comprobación de antecedentes. North Freeze Dry se reserva el derecho de revisar la descripción del trabajo en función de las circunstancias. North Freeze Dry es un empleador a voluntad, lo que significa que tanto el empleado como la empresa pueden poner fin a la relación laboral en cualquier momento, con o sin previo aviso, y con o sin causa. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.