What are the responsibilities and job description for the Part Time - Food Runner - Ole Red Gatlinburg position at Opry Entertainment Group & Ryman Hospitality...?
Provide exceptional service while delivering and serving food quickly and accurately from kitchen to guest tables. Perform front-of-house duties that increase the efficiency and productivity of the front-of-house team for a restaurant, bar, and entertainment destination.
- Greet all guests at table and interact in a natural, friendly manner, cultivating regular and repeat business.
- Check food orders before serving to ensure they are correct and properly presented and that special requests have been met.
- Deliver food and beverages to table, pre-bus as necessary.
- Memorize menus and daily specials to announce food with clear descriptions to guests.
- Anticipate and respond to guest needs. Respond to guest concerns/complaints regarding food or service and correct errors or resolve complaints with a friendly, positive attitude.
- Maintain line of sight/atmosphere control by circulating through work area throughout shift.
- Adhere to quality expectations and standards, including clean and professional uniforms and personal appearance.
- Attend pre-shift meetings before each shift. Perform defined opening/running/closing duties.
- Ensure responsible alcohol service per local ordinance, alcohol awareness training and company policies.
- Maintain a clean and orderly food service environment during operation and at end of shift, following sanitation procedures required by health regulatory agencies, focusing on both public areas and back of house.
- Report any breakage or damage to equipment or furniture immediately to management.
- Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to leadership. Follow and support brand standard operating procedures (SOPs).
- Perform other duties as assigned.
Brinde un servicio excepcional mientras entrega y sirve alimentos de manera rápida y precisa desde la cocina hasta las mesas de los invitados. Realice tareas de atención al público que aumenten la eficiencia y la productividad del equipo de atención al público de un restaurante, bar y destino de entretenimiento.
- Salude a todos los invitados en la mesa e interactúe de una manera natural y amistosa, cultivando negocios regulares y repetidos.
- Verifique los pedidos de comida antes de servirlos para asegurarse de que sean correctos y estén correctamente presentados y de que se hayan cumplido las solicitudes especiales.
- Entregue alimentos y bebidas a la mesa, y retire platos, según sea necesario.
- Memoriza los menús y los especiales del día para anunciar la comida con descripciones claras a los invitados.
- Anticípate y responde a las necesidades de los huéspedes. Responder a las inquietudes/quejas de los huéspedes con respecto a la comida o el servicio y corregir errores o resolver quejas con una actitud amistosa y positiva.
- Mantenga el control de la línea de visión/atmósfera circulando por el área de trabajo durante todo el turno.
- Cumplir con las expectativas y estándares de calidad, incluidos los uniformes limpios y profesionales y la apariencia personal.
- Asista a las reuniones previas al turno antes de cada turno. Realizar tareas definidas de apertura/funcionamiento/cierre.
- Garantizar un servicio responsable de alcohol según la ordenanza local, la capacitación sobre el consumo de alcohol y las políticas de la empresa.
- Mantener un ambiente limpio y ordenado de servicio de alimentos durante la operación y al final del turno, siguiendo los procedimientos de saneamiento requeridos por las agencias reguladoras de salud, enfocándose tanto en las áreas públicas como en la parte trasera de la casa.
- Reporte cualquier rotura o daño al equipo o mobiliario inmediatamente al gerente.
- Cumplir con todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; Reporte accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras a la dirección. Siga y respalde los procedimientos operativos estándar (SOP) de la marca.
- Realizar otras tareas que se le asignen.
Education
- High school diploma or equivalent preferred
Experience
- Experience in restaurant operations
Knowledge, Skills and Abilities
- Strong interpersonal and verbal communication skills
- Demonstrated team player and self-starter
- Standard food preparation/presentation knowledge
- Skilled in guest relations
Licenses / Certifications
- State Alcohol Education Card required upon hire
EDUCACIÓN
- Diploma de escuela secundaria o equivalente preferido
EXPERIENCIA
- Experiencia en operaciones de restaurantes
CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZAS
- Fuertes habilidades de comunicación interpersonal y verbal
- Ha demostrado que trabaja en equipo y tiene iniciativa propia.
- Conocimientos estándar de preparación/presentación de alimentos
- Experto en relaciones con los huéspedes
LICENCIAS / CERTIFICACIONES
- Se requiere la Tarjeta Estatal de Educación sobre el Alcohol al momento de la contratación
