Wood Fired Pizza Oven Cocinero

Este local no abrirá hasta enero de 2025. La capacitación se llevará a cabo desde la última semana de diciembre hasta la primera semana de enero.

Trabajar los domingos es un requisito para este puesto.

Acerca de Stoked Pizza:

La base de la pizza en Stoked Pizza Company proviene del estudio meticuloso de los ingredientes y las técnicas que se utilizan para producir nuestros estilos de pizza clásicos favoritos y resaltar las fortalezas de cada uno en lo que hacemos. Estamos influenciados por la pizza delicada y de sabor fresco que se hornea en su lugar de origen, Nápoles, Italia, y también por los ingredientes audaces con abundante carbón que se encuentran en las mejores pizzerías de New Haven y Nueva York.

Tenemos especial cuidado para garantizar que los comensales con preferencias dietéticas vegetarianas, veganas y sensibles al gluten puedan disfrutar de una experiencia gastronómica de primera calidad en Stoked.

Stoked Pizza Company es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades de empleo. Evaluamos a los solicitantes calificados sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, el sexo, la orientación sexual, la identidad de género, el origen nacional, la discapacidad, el estado de veterano y otras características protegidas legalmente. Se pueden realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Descripción del puesto

El cocinero de pizza es responsable de cocinar y preparar pizzas de acuerdo con las recetas y las pautas de producción, respetando los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y saneamiento. El cocinero debe manipular con seguridad los cuchillos y los equipos, como parrillas, freidoras, hornos, asadores, etc. Las funciones y responsabilidades esenciales del puesto pueden variar según la ubicación en función de los requisitos y las necesidades comerciales.

Funciones, habilidades y conocimientos esenciales

• Preparar la estación de pizza
• Realizar las preparaciones de alimentos para el día
• Realizar la limpieza semanal con atención a los detalles
• Cerrar la estación utilizando la lista de verificación de cierre
• Capacidad para trabajar en equipo a un gran volumen
• Registrar con precisión los pedidos de productos y guardar los nuevos de manera organizada
• Comunicarse con los gerentes sobre la escasez de productos
• Trabajar con el gerente de cocina para mantener las operaciones y el equipo de la cocina funcionando sin problemas
• Cocina y prepara una variedad de pizzas de acuerdo con las pautas de producción y las recetas estandarizadas
• Prepara la estación de trabajo con todos los ingredientes y equipos necesarios
• Prepara los ingredientes midiendo, pesando, mezclando, cortando, recortando y pelando los alimentos
• Garantizar la consistencia y la ejecución de los pedidos mediante la priorización de los tiempos de los tickets.
• Utiliza de forma segura una variedad de utensilios, incluidos cuchillos
• Opera equipos como hornos, estufas, rebanadoras, batidoras, etc.
• Hornea, tuesta, asa, cuece al vapor y utiliza una variedad de métodos de cocción en carnes, verduras y otros alimentos
• Organiza, adorna y divide los alimentos en porciones de acuerdo con las pautas establecidas
• Almacena los alimentos de forma adecuada adhiriéndose a las políticas y procedimientos de seguridad alimentaria
• Limpia y desinfecta las áreas de trabajo, los equipos y los utensilios
• Mantiene un excelente servicio al cliente y una actitud positiva hacia los clientes, compañeros de trabajo, etc.
• Se adhiere a las políticas y procedimientos de seguridad de Stoked, incluida la seguridad y el saneamiento adecuados de los alimentos
• Otras tareas y deberes que le asigne el gerente

Calificaciones, conocimientos y habilidades requeridos

• Comprensión de los protocolos de seguridad alimentaria y alérgenos
• Capacidad para mantener la cocina limpia y organizada
• Comprensión de las matemáticas básicas
• Capacidad para seguir todos los estándares, políticas y procesos.
• Capacidad para trabajar en un entorno de cocina pequeño y garantizar la conciencia de la seguridad, el espacio y los límites al trabajar con colegas.
• Asegúrese de que se cumplan los protocolos de seguridad de la cocina, con especial atención a los objetos calientes, los productos químicos y los cuchillos
• Capacidad para seguir instrucciones
• Demuestra habilidades básicas de matemáticas y conteo
• Demuestra habilidades interpersonales y de comunicación, tanto escritas como verbales
• Mantiene una apariencia limpia y presentable
• Capacidad para realizar funciones laborales con atención al detalle, velocidad y precisión
• Requiere levantar, transportar, empujar y tirar ocasionalmente de hasta 50 libras
• Mantiene una actitud positiva

Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo

Sueldo: A partir de $24.00 la hora

Horas previstas: de 25 a 35 por semana

Pregunta(s) de postulación:

• ¿Tiempo completo o tiempo parcial?
• ¿Estas disponible para trabajar los domingos?

Experiencia:

• Kitchen: 2 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Salary : $24