Carnicero(a) / Butcher

Supermercados México is looking for an experienced butcher to join our team at the Clyde Park location!

Mission: To provide the customer with excellent service and attention in addition to keeping the Deli in optimal conditions.

Key Responsibilities

Customer Service:

• Provide excellent customer service and support.
• Promote and encourage the sale of meat products.
• Ensure product presentation meets company standards.

Operations:

• Place orders for meat and materials, ensuring adequate stock levels.
• Receive goods, verify prices and quality, and handle price changes or specials.
• Conduct monthly inventory of meat and general expenses.
• Manage internal and external transfers of goods.
• Prepare production plans for meat cuts and prepared items.
• Handle cuts of various categories: beef, pork, chicken, etc.
• Prepare specialty items, such as fajitas, seasoned meats (e.g., ribs, flank steak, jerky), and sausages (e.g., chorizos).
• Ensure proper operation and maintenance of equipment and machinery, including saws, grinders, and slicers.
• Verify temperatures in display cases, refrigerators, and freezers.
• Organize and rotate cuts in display cases according to category.
• Supervise cleaning and maintenance of equipment and work areas.

Team Support:

• Delegate responsibilities and tasks to team members.
• Manage payroll scheduling and control.
• Train and supervise staff in meat handling, preparation, and safety protocols.
• Monitor team adherence to health and safety standards, including obtaining health certifications.

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¡Supermercados México está en busca de un(a) carnicero(a) experimentado(a) para unirse a nuestro equipo en la sucursal de Clyde Park!

Misión: Proporcionar al cliente un excelente servicio y atención además de mantener el área de la Carnicería en óptimas condiciones.

Responsabilidades Clave

Atención al Cliente:

• Brindar un excelente servicio y apoyo al cliente.
• Promover y fomentar la venta de productos cárnicos.
• Asegurar que la presentación de los productos cumpla con los estándares de la empresa.

Operaciones:

• Realizar pedidos de carne y materiales, asegurando niveles adecuados de inventario.
• Recibir mercancías, verificar precios y calidad, y manejar cambios de precio o promociones.
• Realizar inventarios mensuales de carne y gastos generales.
• Gestionar las transferencias internas y externas de mercancías.
• Preparar planes de producción para cortes de carne y productos elaborados.
• Manipular cortes de diversas categorías: res, cerdo, pollo, etc.
• Preparar productos especiales, como fajitas, carnes sazonadas (ej. costillas, entraña, carne seca) y embutidos (ej. chorizos).
• Asegurar el correcto funcionamiento y mantenimiento de equipos y maquinarias, incluyendo sierras, molinillos y rebanadoras.
• Verificar las temperaturas en vitrinas, refrigeradores y congeladores.
• Organizar y rotar los cortes en vitrinas según su categoría.
• Supervisar la limpieza y el mantenimiento de equipos y áreas de trabajo.

Apoyo al Equipo:

• Delegar responsabilidades y tareas a los miembros del equipo.
• Gestionar la programación de nómina y control.
• Capacitar y supervisar al personal en el manejo de carne, preparación y protocolos de seguridad.
• Monitorear el cumplimiento del equipo con los estándares de salud y seguridad, incluyendo la obtención de certificaciones de salud.

Job Type: Full-time

Pay: From $18.50 per hour

Expected hours: 30 – 40 per week

Benefits:

• 401(k)
• Dental insurance
• Flexible schedule
• Health insurance
• Paid time off
• Paid training
• Vision insurance

Schedule:

• Weekends as needed

Education:

• High school or equivalent (Preferred)

Experience:

• Carnicero/Butcher: 3 years (Required)

Language:

• Spanish (Required)

Location:

• Grand Rapids, MI 49509 (Preferred)

Shift availability:

• Day Shift (Preferred)
• Night Shift (Preferred)

Work Location: In person

Salary : $19