Sushi Chef

38 uur

Je wordt onderdeel van een professionele keuken waar de kwaliteit van de gerechten op nummer 1 staat. Als sushi chef zorg je voor de juiste bereiding en opmaak van de sushi en salades volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen. Je bent in staat om op een professionele wijze vis te fileren. Wij hebben meer dan 100 gerechten op de menu staan die tijdens de piek momenten onbeperkt worden besteld. Daarom is het enorm belangrijk dat je een groot verantwoordelijkheidsgevoel hebt en stressbestendig bent. Je bent in deze rol ook verantwoordelijk voor het navolgen van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP).

• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie in een Japanse all you can eat restaurant.

• Je hebt een erkend koksdiploma.•

Je bent kwaliteitsgericht en zet de gerechten op nummer 1.

• Je vind het leuk om hard te werken in een hechte team.