Commis de salle - Le restaurant l'Amusoir

Le restaurant incontournable de Waterloo

Incontournable à Waterloo, l’Amusoir est une ancienne fermette joliment réaménagée.

Ce restaurant chaleureux où le bois se montre omniprésent, propose de la cuisine de brasserie à la belge, des préparations de poisson et des grillades de viande accompagnées d’une carte des vins remarquable par sa qualité et sa diversité.

Le restaurant est organisé en trois espaces pouvant accueillir jusqu’à 170 couverts.

Son atout ? La grande terrasse avec vue sur l’étang qui peut accueillir jusqu’à 120 couverts supplémentaires.

Ce restaurant, qui n’était initialement d’un petit bar avec quatre tables, s’est vu transformer et évoluer au fil du temps jusqu’à atteindre près de 2 500 m2 proposant un excellent rapport qualité/prix.

Son petit plus ? Le restaurant de l’Amusoir propose un service de plats à emporter et de livraison à domicile à Waterloo !

Fonction principale

En tant que commis de salle, vous travaillez en collaboration étroite avec les chefs de rang et participez au bon déroulement du service. Vous assumez l’ensemble des tâches relatives à la mise en place du service et de la propreté de la salle.

Missions principales

Tâches & responsabilités

• Mise en place et organisation de son poste pour l’ouverture
• Vérifier votre matériel pour le bon déroulement du service
• Mise en place et vérification des produits et des frigos en effectuant une rotation au niveau des dates
• Rassembler et trier les vidanges
• Exécuter un service discret et proactif
• Veiller à la propreté de la salle et des tables
• Débarrasser les vasques, vidanges et verres de sa zone
• Respecter les règles internes à l’établissement
• Respecter les règles d’hygiène pendant et après le service
• Participer aux tâches d’ouverture et de fermeture
• Clôturer son poste en le nettoyant et le rangeant
• Participer au briefing de début de service

Profil & Compétences requises

• Être en bonne condition physique (soulèvement de charges lourdes)
• Avoir une bonne présentation physique
• Être rigoureux et précis
• Avoir des aptitudes organisationnelles et logiques
• Avoir le sens de l’équipe, du service et de la communication
• Être autonome, dynamique et réactif
• Être souriant, ponctuel et flexible
• Avoir une bonne expression orale et écrite
• Savoir gérer son stress en période de « Rush »
• Savoir soigner l’image de l’entreprise même en dehors du lieu de travail et faire preuve de discrétion au sujet de celle-ci