Demo
Knees to Chin recherche un.une futur.e MANAGER de restaurant dans la région de Bruxelles (F/M/X)
Le secteur de l’Horeca vous passionne ? Vous aimez travailler de manière autonome ? Vous souhaitez vous développer et contribuer à l’essor d’une société en plein développement ?
Vous êtes peut-être notre futur.e Manager de restaurant?
Notre concept
Knees to chin est un concept de restauration saine et rapide basé sur le rouleau de printemps frais, et autre plats inspirés de la Street Food Vietnamienne.
Notre mission : Offrir à nos clients la possibilité de déguster de délicieux rouleaux de printemps ultra frais et d’autres plats Street Food parfumés, servis rapidement tout au long de la journée, dans un cadre « Street » et convivial.
Notre atout : Notre équipe & notre dynamisme ! C’est grâce à notre collaboration ensemble que nous pouvons garantir la qualité de nos produits, de notre service et de nos restaurants. C’est ce travail d’équipe qui nous permet de nous déployer en Belgique avec succès.
Notre futur.e Manager
En tant que Manager de restaurant, vous êtes responsable des tâches suivantes :
- Mobilise son équipe au contrôle de la sécurité alimentaire et des règles d’hygiène HACCP avant, pendant et après la production.
- Mobilise son équipe à l’utilisation de la plateforme Holifresh pour la traçabilité des produits et le respect des températures.
- Est capable de réaliser toutes les préparations de la cuisine et connaît les recettes.
- Veille au contrôle de la qualité des produits, du goût et du maintien permanent de la fraîcheur des produits (finis et matières premières).
- Contrôle la qualité du nettoyage du restaurant tout au long de la journée.
- Passe les commandes et gère les stocks Food & Non Food, contrôle des quantités livrées et classement des bons de livraisons.
- Encourage les ventes, accueille le client correctement.
- Connais les règles liées aux horaires et aux demandes de congés.
- Recrute, forme et motive son équipe.
- Établis les horaires suivants les objectifs du restaurant et veille au bon maintien des RH durant la journée.
- Contrôle le fond de caisse et du stock de monnaie.
- Remplis hebdomadairement le Dashboard.
- Prépare, avec le soutien du District Manager et du Head of Operation, les objectifs financiers et humains de son restaurant.
Profil cherché
Connaissances et expertise
· Vous avez minimum 1 an d’expérience dans l’horeca.
· Vous avez minimum 6 mois d’expérience en gestion d’équipe.
· Vous avez une bonne compréhension des enjeux financiers.
· Vous maîtrisez parfaitement le français ou néerlandais et vous avez une bonne connaissance de l'autre langue ou de l'anglais.
Attitude et talents
· Attitude commerciale avec les clients, les partenaires et les équipes de Knees to Chin.
· Être innovant.e, améliorer les process, prendre des initiatives dans votre domaine d’action.
· Dynamique, bon.ne communiquant.e
· Organisé.e, discipliné.e jusqu’au boutiste. Veiller à ce que tout soit sous contrôle.
· Savoir gérer et plonger, être réactif.ve et disponible en cas de crise.
· Travailler les soirs et les week-ends
Nous offrons…
Outre un environnement de travail dynamique et en plein essor avec des collègues motivants et motivés, nous offrons :
- Un contrat de travail à temps plein à durée indéterminée
- Des avantages extra-légaux (chèques repas, remboursement d’abonnement de GSM, frais forfaitaire)
Vous êtes notre future.e collègue?
Vous êtes intéressé.e de nous rejoindre pour cette belle aventure? N’attendez plus, envoyer nous votre CV et votre lettre de motivation à job@kneestochin.com avec la référence « Manager Bruxelles ».
Au sein de Knees to Chin, nous offrons l’égalité des chances pour tous et toutes. Les sélections de profils sont uniquement basés sur les compétences, les expériences et l’attitude des candidats.es.
Type d'emploi : Temps Plein, CDI
Avantages :
Horaires :
Rémunération supplémentaire :
Lieu du poste : En présentiel
Bruxelles-Capitale, BS
Full Time