Commis de cuisine

Préparation des ingrédients : Le commis de cuisine est responsable de la préparation des ingrédients de base, tels que le lavage, l'épluchage, la découpe et la pesée.

Aide à la cuisson : Il assiste les chefs de partie dans la cuisson des plats en préparant les composants nécessaires et en suivant les recettes fournies.

Entretien de la cuisine : Le commis de cuisine participe au nettoyage et à l'entretien général de la cuisine, en veillant à maintenir un environnement de travail propre et ordonné.

Stockage des produits : Il gère le stockage des produits alimentaires, en veillant à ce que les normes d'hygiène soient respectées et que les produits soient correctement étiquetés et rangés.

Respect des normes de sécurité alimentaire : Le commis de cuisine doit suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité des plats servis.

Collaboration : Il travaille en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une communication efficace et une coordination harmonieuse.

Rapidité et efficacité : Capacité à travailler rapidement et efficacement tout en maintenant la qualité des préparations.

Polyvalence : Aptitude à s'adapter à différentes tâches et à apprendre de nouvelles compétences.

Organisation : Bonne gestion du temps et capacité à prioriser les tâches.

Esprit d'équipe : Collaboration efficace avec les autres membres de l'équipe de cuisine.

Respect des normes d'hygiène : Connaissance et application des règles d'hygiène alimentaire.

Passion pour la cuisine : Un intérêt pour la cuisine et le désir d'apprendre et de progresser dans le domaine.