Le / La Maître d’Hôtel, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il / elle organise et participe à la préparation des salons de restauration. Il / elle accueille, place et conseille les clients. Il / elle coordonne le service et y participe. Il / elle contrôle le travail des équipes tout en étant capable d'intervenir à chaque étape du service. Il / elle garantit la satisfaction du client...
Le Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d’un Chef de partie, il / elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aide à la mise en place, réception et rangement des provisions, épluchage et lavage des fruits, préparation des garnitures…Encadré par le Chef de cuisine ou le Chef de partie, il / elle réalise des desserts. A la fi...
