Laborant til Fødevarekemi, Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet

Ved Institut for Fødevarer, Forskergruppen for Fødevarekemi, er en dynamisk og varieret laborantstilling ledig til besættelse fra 1. August 2025 eller snarest derefter.

Vi arbejder med fødevarekemisk forskning for at understøtte nye klimavenlige og sunde fødevareprodukter langs hele produktionskæden, hvilket indbefatter animalske og plantebaserede produkter, samt produkter fra nye kilder som mikro- og makroalger, og fra cellulært landbrug.

Arbejdsopgaver
Du bliver en del af en større forskergruppe inden for fødevarer og ingredienser. Gruppens arbejde er projektorienteret, så du kommer til at have mange forskellige opgaver i laboratoriet omkring analyser af prøver, helt fra biomasse til egentlige fødevarer. Det betyder, at du vil samarbejde med forskellige projektledere gennem året. Arbejdsdagen vil ofte være omskiftelig og alsidig med mange forskellige typer opgaver – og der er sjældent to dage, der er ens. Hvis du trives med variation og kan lide at arbejde i et dynamisk miljø med skiftende faglige udfordringer, vil du passe godt ind i teamet.
Arbejdsopgaverne vil være en blanding af metodeudvikling, vedligehold af udstyr, analyser samt vejledning af studerende inden for feltet. Arbejdsopgaverne vil især være indenfor:

• Kromatografiske analyser især HPLC og gaskromatografi (GC)
• Protein- (f.eks. Dumas) og lipidanalyser
• Spektroskopi (UV, FT-IR)
• Prøveindsamling og databehandling
• Laboratorievejledning af studerende

For stillingen gælder, at man skal være fleksibel og trives i et dynamisk, internationalt miljø med skiftende projekter og arbejdssammenhænge. Stillingen tilbydes som enten 30 eller 37 timer per uge.

Kvalifikationer
Du skal være uddannet laborant og gerne have erfaring med HPLC og GC-analyser. Erfaring med fødevarer og/eller forskningsrelateret arbejde er en fordel.
Der vil blive lagt vægt på, at du selvstændigt kan organisere og gennemføre laboratoriearbejde og har gode samarbejdsevner. Det forventes, at du er engageret, energisk og kvalitetsbevidst i dit arbejde. I laboratorierne arbejder både studerende, post. docs og gæsteforskere. Du skal derfor kunne kommunikere, samarbejde og vejlede inden for dit felt på både dansk og engelsk.

Forventet startdato og varighed
Stillingen kan tilbydes som 37 eller 30 timer per uge, med start 1. august, eller hurtigst muligt derefter.

Ansættelsesområde og tjenestested
Ansættelsesområdet er Aarhus Universitet, og arbejdsstedet er AU-FOOD, Agro Food Park 48, 8200 Aarhus N.

Kontakt information
Yderligere oplysninger kan fås ved henvendelse til Forskningsgruppeleder Lars Wiking, tlf: 22 12 41 79 eller mail: lars.wiking@food.au.dk

Institut for Fødevarer
Institut for Fødevarer er en del af Faculty of Technical Sciences (TECH) ved Aarhus Universitet og bedriver forskning på tværs af hele fødevareværdikæden inden for områderne Planteproduktionssystemer, Biofunktionelle Fødevarer, Systembiologi, Fødevarekemi og -teknologi, Fødevarekvalitet samt Sensorik og Forbrugerforskning. Instituttet har i øjeblikket ca. 60 fastansatte forskere og 80 ph.d.-studerende og postdocs, samt yderligere ca. 60 specialestuderende og gæsteforskere. Sammen bidrager de til et internationalt forskningsmiljø, hvor engelsk er det foretrukne sprog i laboratoriet, ved møder og seminarer. Derudover har instituttet en stærk kultur baseret på åbenhed, ligeværd, dialog og inklusion, og det betragtes som vigtigt at bidrage aktivt til både instituttets strategi og arbejdsmiljø.
Du kan finde yderligere information om Institut for Fødevarer på: http://food.au.dk/
Læs mere om Faculty of Technical Sciences på: https://tech.au.dk/en/
Og om Aarhus Universitet på: http://www.au.dk/en/

Formalia
Løn- og ansættelsesvilkår sker i henhold til Fællesoverenskomst mellem Skatteministeriet og Offentligt Ansattes Organisationer - Det Statslige Område (OAO-S-fællesoverenskomsten) og organisationsaftale mellem Skatteministeriet og HK/Stat for kontorfunktionærer, laboranter og it-medarbejdere.

Aarhus Universitet vil være en attraktiv og inspirerende arbejdsplads for alle og ønsker en kultur, hvor hver enkelt kan udfolde og udvikle sig. Vi ser ligestilling og diversitet som en styrke og opfordrer derfor alle interesserede til at ansøge.

Ansøgning sendes via Aarhus Universitets rekrutteringssystem, som kan tilgås under stillingsopslaget på Aarhus Universitets hjemmeside.

Om Aarhus Universitet
Aarhus Universitet er et fagligt bredt og forskningsintensivt universitet med høj kvalitet i uddannelse og forskning, og et stærkt engagement i samfundsudviklingen nationalt og globalt. Universitetet tilbyder et inspirerende uddannelses- og forskningsmiljø for 38.000 studerende og 8.300 medarbejdere med en årlig omsætning på 7,0 mia. kr. Læs mere på www.au.dk

Afdeling: Fødevarekemi/Food Chemistry

Ansøgningsfrist: 20 May 2025

Placering: Aarhus N Agro Food Park 48