What are the responsibilities and job description for the Especialista, Laboratorio Calidad position at Constellation Brands?
Job Description
Cd. Obregón, Sonora - México
Nivel de Estudios:
Ing. Biotecnólogo, Químico, Ing. Químico, Ing. en tecnología de alimentos, Ing. Bioquímico, carreras a fin
Experiencia:
N. A
Resumen:
Es responsable de realizar los análisis Fisicoquímicos, Microbiológicos e instrumentales asignados a su mesa de trabajo de acuerdo con las metodologías cumpliendo con las frecuencias y especificaciones de calidad establecidas por corporativo, con la finalidad de asegurar que los resultados cumplan con los estándares de calidad, inocuidad, Seguridad, higiene y Medio Ambiente.
Habilidades:
Liderazgo y trabajo en equipo, Autocontrol, Comunicación clara y empática, Toma de decisiones, Relaciones
personales efectivas y asertivas, Adaptabilidad y Flexibilidad: organización y seguimiento, Conciencia
Organizacional, Disciplina Operativa y Apego a normas.
Responsabilidades:
1 Cumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos que le aplican según el puesto, con el fin de prevenir y evitar accidentes que pongan en riesgo su integridad, la de sus compañeros y de las instalaciones
2 Realizar la correcta aplicación de actividades descritas en instructivos y procedimientos del departamento de acuerdo con las frecuencias establecidas por corporativo para asegurar la calidad del producto
3 Realizar el muestreo fisicoquímico y microbiológico de materias primas, materiales auxiliares, cerveza en proceso, aguas de proceso y producto terminado de acuerdo con los instructivos o procedimientos establecidos para asegurar la representatividad de las muestras.
4 Realizar las calibraciones, verificaciones, mantenimiento preventivo y validaciones de equipos de medición de acuerdo a los instructivos o manuales correspondientes para que estos se encuentran disponibles y confiables, así como el seguimiento a la calibración de patrones de acuerdo a la frecuencia de dependencias autorizadas.
5 Registrar los resultados obtenidos en SAP o formatos establecidos de las inspecciones fisicoquímicas y microbiológicas, en caso de variables fuera de especificación informar oportunamente al gerente del departamento y áreas involucradas.
6 Utilizar eficientemente los recursos del departamento: materiales, reactivos, consumibles y equipos asignados a su mesa de trabajo buscando dar cumplimiento al presupuesto de laboratorio
7 Coordinar y realizar el envío de muestras para análisis fisicoquímicos y sensorial de acuerdo con la frecuencia establecidas a laboratorios del grupo y laboratorios externos
8 Realizar cálculo de indicadores del departamento según la mesa que corresponda
9 Realizar y dar Seguimiento a solicitudes de materiales y reactivos requeridos en sus mesas de trabajo.
10 Seguimiento a protocolos de pruebas especiales enviadas por corporativo, análisis y seguimiento de cerveza control
11 Realizar orden y limpieza en sus áreas de trabajo
12 Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquen en relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto
13 Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamento
14 Promueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria. ISO/TS 22002-1:2009 Manufactura de los alimentos
15 Asegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesos
16 Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos, logro de los objetivos y la mejora que se defina para sus procesos.
17 Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y el cumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas.
Location
Obregon Brewery
Additional Locations
Job Type
Full time
Job Area
Operations and Production
Equal Opportunity
Constellation Brands is committed to a continuing program of equal employment opportunity. All persons have equal employment opportunities with Constellation Brands, regardless of their sex, race, color, age, religion, creed, sexual orientation, national origin or citizenship, ancestry, physical or mental disability, medical condition (cancer or genetic characteristics), marital status, gender (including gender identity or gender expression), familial status, military or veteran status, genetic information, pregnancy, childbirth, breastfeeding, or related conditions (or any other group or category within the framework of the applicable discrimination laws and regulations).
