Chef de Cuisine - Les Fils à Maman 👨🍳

DESCRIPTION Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman 👨‍🍳❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥 Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁 POSTE Nous recherchons un Chef de Cuisine pour notre restaurant Les Fils à Maman de La Rochelle 👨‍🍳 ACTIVITES / TACHES 🚀 Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires 🚀 Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine 🚀 Contribuer à la renommée du restaurant 🚀 Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement 🚀 Superviser l’équipe de cuisine et assurer la bonne organisation 🚀 Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe 🚀 Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP 🚀 S'assurer du respect de la législation du travail dans son département 🚀 Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients Compétences et connaissances

• Sens de l’organisation et du service client
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
• Sens du travail d’équipe et du management
  
  

Qualités demandées

• Dynamisme
• Autonomie
• Flexibilité
• Pédagogie
• Leadership
• Aisance relationnelle
• Gestion du stress
• CONDITIONS 👨‍🍳 Type de contrat : CDI - 42H 👨‍🍳 Statut : Agent de maîtrise 👨‍🍳 Prise de poste : Dès que possible 👨‍🍳 Coupure : Oui 👨‍🍳 Disponibilité : Semaine et week-end AVANTAGES 💰 Rémunération : Selon expériences 🚈 Transport : Participation titre de transport à 50% 🐨 Mutuelle Alan 🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants 💸 Pourboires