Gerente General

RESUMEN

El Gerente General dirige la operación de una unidad asignada realizando las tareas que se describen a continuación.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES

Entre ellas se incluyen las siguientes:

• Desarrollar y mantener relaciones de trabajo funcionales profesionales con los miembros del equipo del restaurante IHOP, los miembros del equipo corporativo y regional y los huéspedes.
• Implementar el programa de capacitación IHOP 101 para todos los miembros del equipo por hora del restaurante para mejorar las operaciones de la unidad y la experiencia del huésped.
• Ejecutar objetivos financieros, de marketing de restaurantes locales, servicio al cliente y recursos humanos, estrategias y tácticas anuales para la unidad asignada según lo definido por los Procedimientos Operativos Estándar (SOP) actuales y el plan de operaciones actual.
• Administrar el piso del restaurante y enfocarse en el contacto regular con los huéspedes. Mantener la frecuencia de las quejas de los huéspedes dentro de límites aceptables y manejar las quejas de manera profesional y oportuna. Asegúrese de que el sistema de comentarios de los huéspedes aprobado esté en uso y se actúe en consecuencia.

• Cumplir con las regulaciones federales, estatales y locales que sean aplicables a la unidad asignada. • Reclutar, capacitar y retener a los miembros del equipo de acuerdo con el POE actual y el plan de operaciones para la unidad asignada. Mantener la rotación dentro de límites aceptables. Llevar a cabo un entrenamiento continuo y administrar el plan de compensación por hora del restaurante. Asegúrese de que las evaluaciones de desempeño y los aumentos de mérito (si corresponde) se den según lo programado. Documente adecuadamente los problemas de rendimiento. Comunicar y hacer cumplir las políticas sobre 1) acoso sexual, 2) discriminación y 3) diversidad. Mantener la apariencia de los miembros de la tripulación y los estándares uniformes. • Asegurar que los alimentos cumplan con SOP en las áreas de especificaciones, recetas, emplatado y guarniciones. Asegúrese de que la comida se presente bien y se sirva a temperaturas adecuadas, dentro de los horarios estándar de los boletos.

• Asegurar niveles adecuados de alimentos, papel, cocina, seguridad, limpieza, uniforme, ropa de cama y suministros diversos. Establecer y adherirse a pars. Ordene comida a tiempo. Mantenga el inventario al mínimo sin artículos agotados.
• Asegurar la condición operativa adecuada del equipo, la estructura del edificio y las instalaciones de acuerdo con las regulaciones federales, estatales y locales y SOP. Mantenga los electrodomésticos y equipos bien mantenidos. Mantenga los artículos pequeños, la cristalería y la porcelana adecuadamente abastecidos. Mantener el aspecto interior y exterior del restaurante.
• Asegurar que las prácticas de saneamiento se mantengan de acuerdo con las regulaciones federales, estatales y locales y el POE. Asegúrese de que los alimentos se almacenen correctamente (etiquetados, fechados y rotados) y que se mantengan las temperaturas adecuadas. Haga cumplir y supervisar un programa de limpieza profunda. Capacitar a los miembros del equipo sobre la higiene personal adecuada y la manipulación de alimentos.
• Desarrollar y mantener un programa de seguridad en el restaurante que incorpore un comité de seguridad, reuniones de seguridad e información sobre el uso de herramientas y procedimientos de seguridad. Mantenga la frecuencia de accidentes dentro de límites aceptables.
• Mantener un restaurante seguro y protegido. Mantenga la puerta trasera del restaurante y las puertas de la oficina cerradas en todo momento. Controle los controles de los huéspedes y siga el registro adecuado /

procedimientos de manejo de efectivo.

• Implementar promociones de marketing nacionales y locales, incluido el uso de los materiales, carteles y manteles individuales correctos del punto de compra (POP). Mantenga los menús limpios y en buenas condiciones. Utilice artículos promocionales aptos para toda la familia como se describe en la sección Apto para toda la familia de este POE.

• Completar todos los informes y documentos requeridos. Maneje el papeleo con precisión y de manera oportuna. Mantener archivos de personal con documentos laborales y legales apropiados. • Realizar otras tareas que se le asignen.

RESPONSABILIDADES DE SUPERVISIÓN

Supervisa directamente al Subgerente, al Jefe de Equipo y a los miembros del equipo del restaurante por hora en la unidad asignada. Responsable de la dirección general, coordinación y evaluación de la unidad de la Compañía. Lleva a cabo responsabilidades de supervisión de acuerdo con las políticas de la organización y las leyes aplicables. Las responsabilidades incluyen entrevistar, contratar y capacitar a los miembros del equipo; planificar, asignar y dirigir el trabajo; evaluar el desempeño; recompensar y disciplinar a los miembros del equipo; Atender quejas y resolver problemas.

CALIFICACIONES

Para realizar este trabajo con éxito, un individuo debe ser capaz de realizar cada tarea esencial satisfactoriamente. Los requisitos enumerados a continuación son representativos de los conocimientos, habilidades y / o habilidades requeridas. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

EDUCACIÓN Y/O EXPERIENCIA

Diploma de escuela secundaria o título de educación general (GED) y dos a cuatro años de experiencia y / o capacitación relacionada, o combinación equivalente de educación y experiencia.

HABILIDADES LINGÜÍSTICAS

Capacidad para hablar y leer inglés e interpretar documentos como reglas de seguridad, instrucciones de operación y mantenimiento y manuales de procedimientos. Capacidad para escribir informes de rutina y correspondencia. Capacidad para hablar de manera efectiva ante grupos de invitados o miembros del equipo del restaurante.

HABILIDADES MATEMÁTICAS

Capacidad para sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medida utilizando números enteros, fracciones comunes y decimales. Capacidad para calcular la tasa, la relación y el porcentaje y para dibujar e interpretar gráficos de barras.

CAPACIDAD DE RAZONAMIENTO

Capacidad para aplicar la comprensión del sentido común para llevar a cabo instrucciones proporcionadas en forma escrita, oral o diagrama. Capacidad para tratar problemas que involucran varias variables concretas en situaciones estandarizadas.

CERTIFICADOS, LICENCIAS, REGISTROS

Será necesaria una licencia de conducir válida para conducir un automóvil en los negocios de la Compañía.

OTRAS HABILIDADES Y DESTREZAS

Certificación a través de cursos de capacitación IHOP asignados.

EXIGENCIAS FÍSICAS

Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un miembro del equipo para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. Mientras realiza las tareas de este trabajo, el miembro del equipo regularmente debe pararse, caminar y sentarse. Con frecuencia se requiere que el miembro del equipo use las manos para dedos, maneje o sienta objetos, herramientas o controles; alcanzar con las manos y los brazos; agacharse, arrodillarse, agacharse o gatear; hablar o escuchar; y gusto u olfato. El miembro del equipo regularmente debe levantar y / o mover hasta 10 libras y ocasionalmente levantar y / o mover hasta 100 libras. Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión cercana y visión de lejos.

AMBIENTE LABORAL

Las características del entorno de trabajo descritas aquí son representativas de las que un miembro del equipo encuentra mientras realiza las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Mientras realiza las tareas de este trabajo, el miembro del equipo está expuesto regularmente a humos o partículas en el aire. El miembro del equipo trabaja con frecuencia cerca de partes mecánicas móviles y está expuesto con frecuencia a productos químicos tóxicos o cáusticos. El miembro del equipo ocasionalmente está expuesto a condiciones húmedas y / o húmedas, frío extremo, calor extremo, riesgo de descarga eléctrica y riesgo de radiación. El nivel de ruido en el entorno de trabajo suele ser moderado.

Pago: $52000 - $70000 / year

Beneficios:

• Tiempo libre remunerado
• Seguro de salud
• Capacitación remunerada
• Descuento para empleados

Tipo de trabajo: tiempocompleto

Horario:

• Disponibilidad los fines de semana
• De lunes a viernes

Educación: No se requiere educación

Ubicación del trabajo: En el lugar