Chef de repostería - Hotel de lujo en el centro de Atlanta - $19.00/hora - Pago semanal

Next Generation Staffing se enorgullece de asociarse con un reconocido hotel de lujo conocido por su excelente oferta culinaria y su servicio de primera clase. Buscamos un chef pastelero talentoso y creativo para dirigir el departamento de pastelería y crear postres inolvidables que reflejen los altos estándares del prestigioso establecimiento de nuestro cliente. Si le apasiona el arte de la pastelería y le gusta prosperar en un entorno lujoso, esta es la oportunidad para usted.

Como chef de repostería, supervisará toda la cocina de repostería, incluida la creación, preparación y ejecución de todos los postres. Dirigirá un equipo de profesionales de la repostería y se asegurará de que cada plato cumpla con los altos estándares del hotel en cuanto a calidad, presentación y sabor. Su creatividad y sus habilidades técnicas desempeñarán un papel fundamental a la hora de dar forma al menú de postres y mejorar la experiencia gastronómica general de los huéspedes.

Responsabilidades:

• Diseñar y ejecutar una amplia variedad de postres, pasteles y confites, garantizando que todos los artículos sean de la más alta calidad y se alineen con los estándares de excelencia del hotel.
  
• Colaborar con el chef ejecutivo para crear menús de postres innovadores y de temporada que complementen la experiencia gastronómica general y reflejen las tendencias culinarias actuales.
  
• Dirigir, capacitar y orientar al equipo de pastelería, fomentando un ambiente de trabajo positivo y creativo y garantizando al mismo tiempo que todos los miembros del equipo cumplan con los estándares del hotel.
  
• Mantener un alto nivel de control de calidad y consistencia en todos los productos de pastelería, desde la preparación hasta la presentación, asegurando la satisfacción del cliente.
  
• Gestionar el inventario y solicitar suministros, garantizando que todos los ingredientes sean frescos, estén disponibles y dentro de las pautas presupuestarias.
  
• Asegurarse que la cocina de pastelería cumpla con todos los estándares de seguridad alimentaria y sanidad, manteniendo un ambiente de trabajo limpio y organizado.
  
• Colaborar con el equipo de planificación de eventos para crear pasteles personalizados para eventos especiales, bodas e invitados de alto perfil.
  
• Supervisar los costos de los alimentos y trabajar con el chef ejecutivo para garantizar la rentabilidad manteniendo la calidad de las ofertas de pastelería.
  

Calificaciones:

• Mínimo de 4 años de experiencia en un hotel de lujo, restaurante de alta gama o establecimiento similar, con al menos 2 años en un puesto de liderazgo en el arte de la pastelería.
  
• Conocimiento experto de técnicas de pastelería, creación de postres y trabajo con chocolate, con capacidad demostrada para producir postres innovadores y de alta calidad.
  
• Experiencia comprobada liderando un equipo en un entorno de ritmo rápido y alta presión.
  
• Fuertes habilidades creativas con pasión por desarrollar postres únicos y visualmente impresionantes.
  
• Excepcional atención al detalle en presentación y sabor.
  
• Conocimiento profundo de las regulaciones y mejores prácticas de seguridad alimentaria, incluidas las directrices HACCP.
  
• Se prefiere título culinario o certificación en pastelería de una escuela culinaria acreditada.
  
• Fuertes habilidades de comunicación con capacidad de trabajar en colaboración con otros departamentos de cocina y la gerencia del hotel.
  
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

Salary : $19