What are the responsibilities and job description for the Gerente de turno position at Pollo Campero?
Descripción General:
El gerente de turno juega un papel importante en la capacitación, el desarrollo y la dirección de la tripulación. Sirve como parte fundamental del equipo de liderazgo, ayuda al restaurante a servir el pollo más sabroso y coordina una operación fluida de principio a fin para brindar una experiencia al cliente excepcional.
Responsabilidades:
- Planificar sus turnos
- Verifica el cumplimiento de procedimientos y protocolos
- Atiende y resuelve problemas que se presentan en la operación del restaurante
- Asistir al Gerente General
- Entrenar y liderar un equipo sin supervisión
- Se involucra en la capacitación operativa y técnica de los empleados
- Mantener una atmósfera positiva de trabajo en equipo y llena de energía
- Verifica la satisfacción del cliente/Maneja las quejas de los clientes
- Aplica una mentalidad de mejora continua a los procesos y procedimientos
- Abrir/cerrar restaurante
- Ayudar con el inventario (registro)
- Ayudar con las necesidades de personal
- Ayudar con los controlables y mano de obra: mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios.
- Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad.
- Estar OBSESIONADO con el servicio
- Actitud amigable y acogedora / Modelar la orientación al cliente para otros empleados
- Anticipa y previene problemas con una actitud proactiva
- Líder de equipo enérgico
- Debe tener excelentes habilidades de comunicación interpersonal para trabajar con otros
- Sentido de urgencia
- Atención a los detalles
- Proactivamente ayuda donde más se necesita en el restaurante
