Chef(fe) de cuisine H/F pour Roland Garros

Rejoindre Potel et Chabot pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs tel que Roland Garros.Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de cuisine H / F.A ce poste, vos missions seront les suivantes : - Intégrer, former, encadrer et animer l’équipe de cuisine.- Garantir le respect des règles d’hygiène.- Gérer la production des repas.- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.- Proposer des menus.- Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient des repas.Missions RSE : - Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique (plastique aluminium...), amélioration de l'expérience collaborateurs.- Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes.

Vous détenez les qualités suivantes : - Être organisé, rigoureux, méthodique- Être autonome- Aptitudes managériales : sens de l’écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions- Avoir le sens de l’initiative- Capacités d’adaptation, réactivité- Savoir gérer les situations de stress- Être ponctuelVous êtes titulaire d'un CAP cuisine, d'un Bac pro cuisine ou d'un BTS MHR ? Vous avez de l'expérience sur ce poste ?Cette offre d'emploi vous intéresse et vous vous reconnaissez dans la description de ce profil ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre CV !Durée du contrat : 2 semaines (25 mai au 8 juin)Rémunération (brut) : 14,32 € / heureType de contrat : CDD au laboratoire / vacation sur le site de Roland Garros