Copia - Jefe de equipo

LÍDER DEL EQUIPO – SCHLOTZSKY’S

PROPÓSITO DEL CARGO:

El líder del equipo es responsable de ayudar al equipo de gestión de Schlotzsky en todos los aspectos de la gestión de turnos para garantizar el éxito de las operaciones, el servicio al huésped y el logro de los objetivos financieros.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES :

• Asegúrese de que todas las áreas del restaurante (exterior, entrada para vehículos, vestíbulo, comedor, baños, cocina, panadería, muelle trasero) se mantengan según los estándares de la marca.
• Garantiza que se sigan los estándares de recetas y preparación en todo momento en cada estación de restaurante
• Garantiza que los procedimientos de manejo de efectivo se sigan correctamente en todo momento
• Garantiza que los estándares de seguridad y protección se mantengan y sigan en todo momento.
• Asegurar que los estándares de seguridad alimentaria se mantengan en todo momento.
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Responsabilidades de liderazgo

• Aborda los problemas de los huéspedes que pueden surgir; consulta con la gerencia sobre temas complejos.
• Mantiene una relación de trabajo positiva y trata a todos los empleados con respeto mientras les brinda orientación y retroalimentación.
• Comunica el desempeño de los empleados y las infracciones de políticas/procedimientos a la gerencia para su manejo adecuado.
• Se adhiere estrictamente a los procedimientos de la Compañía relacionados con el manejo de efectivo, incluidos, entre otros, la protección del efectivo, la realización de depósitos, la auditoría de la caja fuerte y la documentación de las variaciones de efectivo.
• Mantiene la más estricta confidencialidad con la combinación segura y el código de seguridad cuando corresponda.
• Supervisa las temperaturas aplicables a los productos alimenticios para garantizar el cumplimiento de los rangos de temperatura establecidos; asegura que todos los productos aplicables estén codificados y fechados.
• Debe mantener una disposición tranquila y positiva cuando se enfrenta a una situación desafiante.
• Debe familiarizarse y adherirse a todas las políticas y procedimientos de la Compañía.
• Debe mantener una actitud positiva y seguir las instrucciones de los gerentes en todo momento.
• Debe cumplir con estrictas normas de seguridad y saneamiento.
• Presentarse a trabajar a tiempo para cada turno programado.
• Llegar y salir del trabajo cumpliendo con todos los estándares de uniforme y arreglo personal.

REQUISITOS GENERALES Y FÍSICOS:

• Debe tener al menos 18 años de edad para operar ciertos equipos de cocina.
• Debe ser competente y conocer los procedimientos para todas las estaciones de cocina y estaciones de servicio para huéspedes.

Esto es para un puesto en una ubicación corporativa de Schlotzsky