Sous-chef – Mr. Sammi

Ga jij AAN van koken en werken in een toffe keuken? Wij zoeken een creatieve Sous-Chef die ons keukenteam komt versterken. Houd je ervan om in een open keuken te shinen, nadat je met je team een supersnel en goede mise-en-place hebt gedraaid?

Je draagt medeverantwoordelijk over je afdeling, je bent een team player en je hebt een kritische blik op alle gerechten die gemaakt worden.

Je werkt zelfstandig en pleegt overleg met de chef kok en met de chef de parti’s . Daarnaast geef je leiding aan de rest van het keuken team!

WAT WIJ VAN JE VRAGEN

• Je hebt de opleiding zelfstandig kok of soortgelijk afgerond;
• Je hebt ervaring in de Mise & Place van gerechten;
• Je kent de regels van de HACCP- code;
• Voorraadbeheer & kwaliteitscontrole zijn niet nieuw voor je;
• Je hebt inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne;
• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
• 38 uur in 4 dagen

WAAROM ZOU IK?

We horen je al denken: Waarom zou ik bij jullie willen werken? Nou, dat zullen wij je eens haarfijn uitleggen.