Gerente General del Restaurante

Visión general

Los gerentes generales del restaurante (RGM) son los líderes ejecutivos del restaurante enfocados en la rentabilidad, los huéspedes, las personas y las operaciones.

Los gerentes generales tienen la responsabilidad general de administrar las operaciones diarias del restaurante. Los RGM operan bajo la dirección del Gerente de Distrito y administran un equipo de un Subgerente, Coordinadores de Turno por Hora y Miembros del Equipo.

Deberes y responsabilidades

• Reseñas P&L para aumentar la rentabilidad del restaurante
• Impulsa las ventas a través del servicio proactivo al cliente, el desarrollo de personas y la gestión de operaciones
• Motiva y dirige a los miembros del equipo para superar las expectativas de los huéspedes con un servicio preciso, amable y rápido en una instalación limpia
• Gestiona la experiencia del huésped a través de operaciones y respuesta oportuna a los problemas de los huéspedes
• Problem resuelve los sistemas de comentarios de los huéspedes para determinar las causas raíz y desarrolla planes de acción para abordar los problemas
• Identifica e interactúa con la comunidad para involucrar a posibles huéspedes y ejecutar iniciativas de marketing local
• Lidera el proceso de reclutamiento y selección del restaurante para construir y retener un equipo de restaurante efectivo
• Incorporar a los nuevos miembros del equipo capacitándolos y guiándolos a través del proceso de certificación
• Inspira al equipo del restaurante mediante la gestión eficaz de programas de reconocimiento individual y de equipo
• Proporciona entrenamiento y retroalimentación a todos los empleados para aumentar las capacidades del equipo del restaurante y aumentar el rendimiento
• Gestiona la mano de obra del restaurante utilizando el personal óptimo del gerente y la programación de los miembros del equipo
• Asegura que el restaurante mantenga los estándares operativos y de marca
• Realiza tareas del Subgerente y coordinador de turno por hora cuando sea necesario

Cualificaciones y habilidades

• Experiencia previa en gestión de restaurantes
• Sólida comprensión de la gestión de pérdidas y ganancias y los impulsores de la rentabilidad del restaurante
• Capacidad para priorizar el trabajo propio y ajeno y el tiempo para cumplir con los plazos y objetivos
• Habilidades de liderazgo demostradas y principios de servicio al huésped
• Experiencia previa en gestión de restaurantes
• Las decisiones de contratación, compensaciones, beneficios y términos y condiciones de empleo en los restaurantes franquiciados independientes de Burger King® variarán y serán determinados únicamente por la franquicia.

Fundada en 1954, BURGER KING® es la segunda cadena de hamburguesas de comida rápida más grande del mundo. El HOME OF THE WHOPPER® original, nuestro compromiso con ingredientes premium, recetas exclusivas y experiencias gastronómicas familiares es lo que ha definido nuestra marca durante más de 50 años exitosos.

Last updated : 2024-03-23