Título de la posición: Detrás de la casa (asistente de cocina) - Back of House (BOH)

Reporta a: Gerente General

Responsabilidad general: Este puesto de trabajo es vital para el éxito de Shane's Rib Shack. Las posiciones de Back of House (BOH) incluyen trabajo de preparación, posición de parrilla, posición de freidora, posición de mesa de vapor y lavado de platos. Los miembros del personal deben poder realizar todas las tareas en todas las áreas de la cocina para garantizar alimentos frescos, calidad y rapidez en el servicio.

Responsabilidades del empleado:

• Actuar con integridad, honestidad y conocimiento promoviendo, un ambiente valores y cumpliendo la misión de Shane's Rib Shack
• Almacenar y organizar la estación de trabajo al comienzo del día.
• Leer las órdenes y las preparar de forma correcta.
• Preparar los elementos del menú de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad y la presentación de Shane.
• Comunicar al FOH cuando las ordenes están listas para su entrega en la ventana.
• Escuchar a otros miembros del personal de BOH para solicitar los artículos necesarios de su área.
• Realizar controles de línea en momentos específicos para verificar la calidad y cantidad de alimentos.
• Mantener una estación de trabajo limpia, organizada e higiénica.
• Minimizar el desperdicio de alimentos, mantiene la rotación y las temperaturas adecuadas de almacenamiento de alimentos.
• Manejar todos los alimentos y equipos siguiendo los estándares de saneamiento e higiene y las reglas del Departamento de Salud.
• Operar ahumadores, parrillas, freidoras y hornos.
• Lavar platos y asegurar el 100% de limpieza y saneamiento de utensilios, tazones, recipientes, ollas y sartenes.
• Mantener un comportamiento adecuado durante los períodos de gran volumen o eventos inusuales para mantener la tienda funcionando a la perfección y dar un ejemplo positivo al equipo de turno.
• Colaborar en mantener un ambiente positivo al reconocer los cambios de comportamientos y el desempeño de los compañeros de trabajo y comunicárselos al gerente de la tienda.
• Mantener un conocimiento detallado de los productos y el menú de Shane's Rib Shack
• Cumplir con sus horarios de trabajo asignados con puntualidad y consistencia.

Cualidades:

• Proactivo para hacer “lo que sea necesario" con prontitud y esmero.
• Orientado al servicio al cliente con excepcionales habilidades de comunicación
• Habilidad para aprender rápidamente
• Demostrar habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
• Buena presentación personal.
• Habilidad para trabajar bajo presion, a menudo trabajando en varias órdenes al mismo tiempo.
• Por lo general, los trabajadores deben soportar la presión y el esfuerzo de estar de pie durante varias horas seguidas, levantando objetos pesados y trabajando cerca de hornos, freidoras y parrillas calientes.
• Trabajar horas/días variados según las necesidades del negocio
• Habilidad para tener buenas relaciones entre compañeros de trabajo.

Job Types: Full-time, Part-time

Pay: $11.00 - $14.00 per hour

Benefits:

• Dental insurance
• Employee discount
• Flexible schedule
• Health insurance
• Paid time off
• Vision insurance

Restaurant type:

• Fast casual restaurant
• Quick service & fast food restaurant

Weekly day range:

• Weekends as needed

Work Location: In person