Conseiller

API Restaurationcre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restaurationcollective enFrance.

Avec ses10000 salaris notre groupe est en constantdveloppement.

Notre deviseConstruisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsleavec Passion !

Dansle cadre de notre dveloppement nous recherchonsun Conseiller Culinaire H / F sur le primtre national pour le segment Handicap etSanitaire .

Avec une optique defidlisation de nos clients et quipes de restauration et danslobjectif dun dveloppement commercial vous impulsez une dynamiqueculinaire et alimentaire diffrenciante.

Vousserez coordonn par le responsable du service expertise culinaireApi Restauration afin de renforcer la cohsion de lentreprise.

Maisvous aurez une relation toute particulire avec les directeursrgionaux de votre primtre.

Vosmissions principales sont les suivantes :

Vous accompagnez les quipesoprationnelles

Vous participezcrer loffre alimentaire :

Vouseffectuez une veille sur lvolution des tendances culinaires(tendances de consommation pratiques culinaires nouveaux produitsetc.)

Vous proposez des axes dinnovationculinaire

Vous laborez les cahiers des chargesncessaires la cration des recettes crez les nouvelles recettesconcevez de nouveaux modes de prsentation

Vousproposez le prix des menus

Vous recherchez etslectionnez de nouveaux produits dans une dmarche de sourcing localet en demander le rfrencement

Vousanimez un rseau de chefs propre la rgion :

Vous animez les cookshowsaisonniers

Vous entretenez le rseau departenaires externes et crez de nouveauxpartenariats

Vous proposez des modules deformation des chefs et lescoanimez

Vous dployez les offres etles concepts :

Vous validez lesrecettes et nouveaux produits par la ralisation de tests sursites

Vous laborez les fichestechniques

Vous accompagnez les quipesoprationnelles lors des ouvertures desites

Vous intervenez sur la partiecommerciale :

Vous participez augroupe projet pour les rponses aux appels doffre

Vous construisez les plans de menus pour les offrescommerciales

Vous intervenez ensoutenance

Profilattendu :

De formation suprieure enhtellerie / restauration vous bnficiez dune exprience culinaireconfirme dans diffrents environnements (toils htellerie traiteurvnementiel restauration multiethnique ).

Une exprience en sanitaireet handicap est essentielle.

Pdagoguepassionn(e) de restauration vous apprciez le management entransverse et savez emmener les quipes et les clients dans lesnouveaux projets.

Vous devez tre mobile sur toutela France.

Nous vous proposons uncontrat dure indtermine (CDI) :

• Tempscomplet
• Du lundi au vendrediinclus

Vosavantages :

• 13memois selon conditions danciennet
• vhicule desocit
• statut cadre
• salairepartir de 45000 K bruts annuels
• Participationaux bnfices
• ComitdEntreprise
• Mutuelle
• Prvoyance
• Postepourvoir ds quepossible

ChezApi un lieu de travail inclusif est un lieu o tous les salarisquels que soient leur sexe leur race leur origine ethnique leur geleur orientation ou identit sexuelle leur ducation ou leur handicapse sentent valoriss et respects.

Nous nous engageons adopter uneapproche non discriminatoire et offrir des chances gales demploi etdvolution.

Last updated : 2024-02-23